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Porc Croustillant Façon Pékinoise, recette incluant les Galettes à rouler - Cooking With Morgane
5 years ago
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Porc Croustillant Façon Pékinoise, recette incluant les Galettes à rouler - Cooking With Morgane
Il est aussi possible de déguster du porc croustillant à la façon pékinoise. Cette dernière étant habituellement réservée au canard. On enroule des morceaux de peau croustillante et de la chair dans des galettes avec de la sauce et des légumes. Suivez-moi sur : 💖www.cookingwithmorgane.com 👩🏻INSTAGRAM : / cooking_with_morgane 🥭FACEBOOK: / cookingwithmorgane 👩🏼🍳Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de poitrine de porc 1 c à c de poudre de cinq parfums ½ c à c de poivre moulu 1 c à s d’alcool de riz Shaoxing 2 x ¼ c à c de sel ½ c à s de vinaigre de riz blanc 1,5 kg de gros sel 3 blancs d’œuf 400g de farine de blé 32cl d’eau bouillante 50g de ciboulettes Thaïes Un petit morceau de poireau ½ concombre Sauce Hoisin Huile de sésame Musique : Marigold
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