TV3 - Els Matins - Com és el pa que mengem? скачать в хорошем качестве

TV3 - Els Matins - Com és el pa que mengem?

Mentre s'acaba d'enllestir una nova normativa que reguli la venda d'aquest aliment bàsic, forners tradicionals i panificadores industrials busquen el punt d'equilibri en un mercat amb una oferta cada cop més variada. Els forners es queixen que, en molts casos, la reglamentació actual no es respecta i que els perjudica el gran augment de punts de venda, que de vegades ofereixen el pa a preus molt baixos amb els que no poden competir. Les panificadores defensen els seus controls i treballen per oferir més qualitat i varietat de productes. De quina és la situació actual, de la nova regulació i de què es tindria que fer per normalitzar el sector i deixar enrere les polèmiques n'hem parlat amb Jaume Bertran, Secretari del Gremi de Flequers de Barcelona, i amb Joan Quílez, president de la Comissió Tècnica d'ASEMAT, que agrupa el 80 per cent de les empreses panificadores espanyoles.