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Homenaje a la Paella Valenciana

El pasado 4 de septiembre se rindió Homenaje a la Paella Valenciana en El Palmar con motivo de la celebración de "2013 Año Internacional de la Paella". Los restaurantes de la Asociación de Empresarios de Hostelería de El Palmar cocinaron paellas valencianas a leña y "Arròs del Senyoret" para divulgar las recetas de la zona y sumarse al proyecto "WIKIPAELLA". En el homenaje se realizó una exhibición donde se cocinaron la Paella Valenciana y el "Arròs del Senyoret" siguiendo la receta tradicional. También se hizo entrega de las distinciones avaladas por "Wikipaella.org" a los 27 restaurantes de esta localidad, en su primer evento itinerante. El Palmar se ha distinguido por su constante promoción de la cocina valenciana en general y de la paella en particular. "Wikipaella.org" es una iniciativa surgida de forma espontánea en las redes sociales para proteger y divulgar el bien más preciado del patrimonio gastronómico de la Comunidad Valenciana, la Paella. El Homenaje contó con la presencia de las autoridades y representantes del "Concurso Internacional de Paellas de Sueca" que celebra su 53ª edición el próximo día 15 de septiembre.