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• 食材: #开花馒头|糖三角 高筋面粉500克 0:39, 酵母粉5克 0:42, 黑红糖120克 0:50, 水230克左右 0:52, 高筋面粉300克 3:12, 酵母粉4克 3:17, 水150克左右 3:20, 红糖120克 3:44, 面粉20克 3:48, • 开花馒头用的黑红糖比较潮湿,水量要适当调整,面团不能太软,太软馒头不易开花。 • 蒸之前醒发,就水开起锅放入馒头,记时蒸25分钟左右。 • 蒸之前不醒发,就凉水起锅放入馒头,水开之后记时蒸25分钟左右。 • 食谱中出现的温度都是摄氏度°C,华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。 • 食谱中出现的重量都是以克(Grams)为单位。 • 点击小铃铛可以订阅我的 YouTube 频道,或点击右侧链接→https://bit.ly/3mzUVzT • 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点,习惯文字阅读的朋友,或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。 • 视频含多国语言(CC字幕),可以点击网页右上角个人头像位置,切换语言。 • 播放窗口的右下角,设置按键(小齿轮形状)可以关闭或打开字幕,也可以自动识别多国语言。 • 感谢您的收看! • 记录退休老爸的手艺,分享给喜欢美食的朋友,大家喜欢记得点赞关注老爸的食光。 #食谱 #中餐 #面食 #甜品 #蛋糕 #家常菜 #早餐食谱 #烘焙教程 #面包做法 #美食制作 #美食教学 #每日食谱 #简单的食谱 #美味的食谱