У нас вы можете посмотреть бесплатно 【嘉義】父愛化作豆腐!他為病兒研發「比肉還好吃的豆腐」,為了兒子也為了更多家庭∣一步一腳印【為家人做的用心豆腐】20250907 или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
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本集完整內容: • 為家人做的用心豆腐/工程師的踏實百香果/友善土地夫妻可可樹/紅龜粿女兒創新逆襲∣一步... 姜紹文說,他想做出「比肉還好吃的豆腐」。聽起來有點誇張,但背後的理由卻很單純——因為那是他為兒子許下的願。 . 兒子出生不久,姜紹文發現他左手總是緊握,無法張開,也不能自己撐起身體,就醫檢查才發現,孩子右腦有疤,壓迫運動神經,導致左半邊肌肉僵硬無力。醫生說「沒有手術,沒有藥醫,只能靠長期復健。」 . 從那天起,姜紹文和太太就沒再停下。一週三次醫院復健,加上每天回家練習,努力讓兒子恢復到和一般孩子無異。 . 也是因為兒子,他開始吃素,為了補充蛋白質才研究豆腐,但市面上的豆腐不是強調便宜,就是衛生堪憂,於是他乾脆自己學。 . 起初以為記住師傅的配方就能做出好豆腐,短短學了兩個禮拜就開店,沒想到嘉義的水質徹底打亂一切。 . 當初在中部學的是軟水,嘉義是硬水,水裡的礦物質讓豆腐難保存水分,乾乾扁扁像豆干,生意不好可想而知,最慘的時候一天營業額只有200塊。 . 但最大的壓力不只是錢,而是——如果豆腐做不起來,兒子的復健怎麼辦? . 「研究的過程真的太難了。」回想那段日子,採訪過程姜紹文好幾次流下男兒淚,可是就算再辛苦,想到兒子,他只能堅強。 . 從黃豆和水的比例、火候大小,幾度下鹽滷最適合,攪拌的手勢該怎麼做,他一一實驗記錄,半年後才慢慢找到方法,做出第一塊讓自己滿意的鹽滷豆腐。 . 十年走來,他做出堅持——沒有化學添加,所有器材全換成不鏽鋼,只為了讓客人安心。 . 小年夜是他最忙的時候,因為客人總說: 「兒子要回來,我要買豆腐做年夜飯。」 「孫子終於要見到了,桌上不能少你這一味。」 那一刻,他覺得自己肩上有了責任,因為別人的餐桌上,也有他的一個角落。 . 有人說,他不過是在做豆腐,但姜紹文知道,這份手藝早已超越養家糊口。它是一種承諾,為了兒子,也為了更多家庭。 . 「一開始只是想為了家人做,後來客人的肯定,覺得更要把豆腐做好,也想把技術教出去,讓更多人的家人也能吃到。」 . 在他手裡,這塊豆腐不只是食物,更是用逆境磨出來的責任與溫暖。 #無添加鹽滷豆腐 #為家人做的手工豆腐 #一步一腳印 店家資訊: 天水豆腐 05-275-5265 嘉義市東區民權路216-2號 https://www.facebook.com/tianshuitofu... 【一步一腳印 發現新台灣】主持人:錢麗如 TVBS 55台 每週日 22:00首播 YouTube頻道 每週一 22:00播出 ✔密切鎖定【一步一腳印】訂閱官方頻道➔https://bit.ly/2GEBQr7 ●官方FB粉絲頁: / tvbsnewtaiwan ●TVBS官網:http://www.tvbs.com.tw/ ●TVBS新聞網:http://news.tvbs.com.tw/ ●TVBS優選頻道:https://bit.ly/2YhwDAj #快來訂閱 #開啟小鈴鐺follow最新影片 #右上下拉鍵看更多