辛党必見。 家で作る「麻辣湯」 скачать в хорошем качестве

辛党必見。 家で作る「麻辣湯」

【本格麻辣湯】旨辛スープがクセになる！おうちで作れるレシピ 【よく使う道具】[PR] 快速細千切り器：https://amzn.to/3ZdZv9e 刺激的なラー油：https://amzn.to/4fParki 便利なブレンダー：https://amzn.to/4evxn7a よく削れるおろし金(グレーター)：https://amzn.to/418hpwP その他オススメ調味料や道具は【楽天ROOM】にて 楽天ROOM：https://room.rakuten.co.jp/dovedovedo... [材料] ・スープ調味料(２食分) 水 600ml（うち大さじ1はすりごまペースト用に使う） すりごま 30g 鶏ガラスープの素 小さじ1.5 塩 小さじ1/2 醤油 大さじ1 オイスターソース 小さじ1 ・ベース調味料 ごま油 小さじ2 花椒 小さじ1/2 唐辛子 1本 八角 1個 シナモンスティック 1/3本 豆板醤 大さじ1 にんにく/しょうが 各10g(みじん切り。チューブでも良い) ・具材(1食分) 豚薄切り肉 100g トマト ２スライス きくらげ 30g チンゲン菜 2本 ヤングコーン2本 小籠包 ２個 春雨 60g ・仕上げ ラー油 小さじ2 パクチーまたは万能ねぎ 適量 白ごま 小さじ1（任意） [作り方] 1.すりごまと水大さじ1をブレンダーにかけ残りの水も加える。 2.鍋にごま油を入れ、花椒、唐辛子、八角、シナモンスティックを弱火で炒める（香りが立つまで炒め、焦がさないようにする）。 3.にんにく、しょうが、豆板醤を加えて中火で炒める（香味と辛味を引き出す）。 4.胡麻水を加え、鶏ガラスープの素、塩、醤油を加えて中火で沸騰させる。 5.豚肉、ヤングコーン、ちくわなど火の通りにくいものから順に加える。トマト、チンゲン菜、春雨は後半に加える。 6.具材に火が通ったら器に盛り、ラー油を回しかけてパクチーや白ごまを添えて仕上げる。 #自炊 #麻辣油