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可愛いミニサイズ!「ミニ・ミルクハース」の作り方 Lesson 139 “Mini Milk Hearth”

夫婦でパン作り！第139弾は「ミニミルクハース」です！レッスン55でミルクハースを作ったのですが今回はサイズを少し小さくし、ココア生地とプレーンの生地の2種類を作りました！見た目もコロンと可愛くそのまま食べても、クリームやフルーツを挟んで食べても美味しくいただけます！ぜひお試しください! ▼普通サイズの「Lesson55ミルクハース」▼    • 【夫婦でパン作り】「ミルクハースでフルーツサンド」今日はパンの日 Lesson 55...   今日はパンの日グッズ↓ https://pannohi.base.shop 各SNSのフォローとチャンネル登録、またコメントお待ちしております！ Instagram▼   / today_is_pannohi   Note▼ https://note.com/pannohi Twitter▼   / @todayis_pannohi   チャンネル登録▼ https://www.yoautube.com/channel/UCvD... また、お仕事のご依頼等はこちらまで▼ [email protected] ✳︎材料 / 6個 ◆パン生地 ・強力粉（春よ恋）：200g 購入先はこちら↓ http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/ser... ※約半分ずつ２つのボウルに分けておくとイーストがしっかり溶けて失敗しにくいです ［ボウルA］ ・ドライイースト：3g（小さじ1） ・砂糖：9g（大さじ1） ・練乳：12g（大さじ1） ・牛乳（40℃）：140cc ［ボウルB］ ・塩：3g（小さじ1/2） ・無塩バター：20g ◆パン生地(ココア生地用) ・ココアパウダー ：7g ・水 ：10cc ◆フィリング ・チョコチップ：20g ◆仕上げ用 ・強力粉：適量 ✴︎発酵時間 ・一次発酵：約25分（40℃） ・二次発酵：約20分（40℃） ※発酵終了の少し前に発酵機（オーブン等）から出し、室温発酵に切り替えてオーブンを予熱します ✴︎焼き時間 190℃で17分 ✳︎Ingredients / makes 6 ◆Bread dough ・Bread flour : 200g *If you divide it into two bowls, about half each, the yeast will melt well and you won't fail easily [Bowl A] ・Yeast : 3g (1 tsp) ・Sugar : 9g (1 tbsp) ・Condensed milk : 12g (1 tbsp) ・Milk(40°C) : 140cc [Bowl B] ・Salt : 3g (1/2 tsp) ・Unsalted butter : 20g ◆Bread dough(for cocoa dough) ・Cocoa powder : 7g ・Water : 10cc ◆Filling ・Chocolate chips：20g ◆For finishing ・Bread flour, as needed ✴︎Rising time First time : About 25~ min (40℃) / Second time : About 20~ min (40℃) *Preheat the oven just before the end of the second fermentation. ✴︎Baking time Bake at 190°C for 17 min #パン #パン作り #ミルクハース #今日はパンの日 #おうちパン #おうち時間 #夫婦 #夫婦パン #一緒にやってみよう #bread #homebaker #pannohi #milkhearth