CÓMO HACER PASTA VEGANA (Ravioli Rellenos) | Living Like A Panda скачать в хорошем качестве

CÓMO HACER PASTA VEGANA (Ravioli Rellenos) | Living Like A Panda

¡RAVIOLI caseroooos! Rellenos de #ricottavegana casera y champiñones portobello. Solo habíamos probado a hacer gnocchi, y hasta ahora era nuestra especialidad, pero nos hemos animado a compartir esta receta de pasta fresca y ha sido toda una experiencia. Si quieres aprender a hacer pasta casera y llevarla al siguiente nivel haciendo #ravioli de ricotta y portobello tienes como siempre el paso a paso por aquí escrito: RAVIOLI DE RICOTTA VEGANA Y CHAMPIÑONES PORTOBELLO: (4 raciones) Tiempo de reposo: 30 minutos Tiempo de preparación: 1 hora INGREDIENTES: Pasta fresca: 400 g sémola de trigo duro 200 ml agua templada 1/2 cdita sal Relleno: Para la ricotta: 275 g tofu 1 cda jugo de limón 1 cda AOVE 1 cda leche vegetal 2 cdas levadura nutricional 1/2 cdita sal 1/2 cdita cebolla en polvo 1/2 cdita ajo en polvo Para los champis: 1 cda AOVE 2 dientes de ajo 300g de champiñones portobello Para decorar: parmesano vegano cebollino fresco troceado • Comienza mezclando los ingredientes de la pasta sobre una tabla o mesa limpia colocando la sémola de trigo y la sal como una montaña y haz un agujero con la mano donde podrás ir vertiendo el agua templada. • Ve amasando poco a poco con la mano hasta que tengas una masa uniforme • Haz una bola con la masa y déjala reposar enrollada con un papel film humedecido, durante 30min. •Tritura todos los ingredientes de la ricotta juntos y reserva. • Trocea los champiñones portobello, caliente el AOVE en una sartén, añade el ajo y por último cocina los portobello hasta que se reduzcan (sal al gusto). • Mezcla la ricotta con los champiñones y tritura. •Corta la bola de masa de pasta fresca en 4. • Estira muy finamente uno de los cuartos de masa y dispón relleno de ravioli (la mezcla de ricotta y portobello) usando una cucharita y dejando separación entre cada uno. • Humedece la masa alrededor de cada cucharadita de relleno. • Estira otro cuarto de bola de masa y extiende sobre el primero con que tiene ya el relleno que preparaste antes. • Ve adhiriendo ambas capas de masa, deja salir el aire de en medio poco a poco y luego corta los ravioli de forma cuadrada dejando en el centro cada cucharada de relleno. • Sella los bordes de tus ravioli usando un tenedor. • Calienta un caldero alto con agua (hasta más de la mitad del caldero). • Sin dejar que hierva, cuando ya esté caliente el agua, vierte de 4 o de 5 en 5 los ravioli para que se guisen (primero se irán para el fondo del caldero y estarán preparados para sacarlos cuando suban a la superficie del agua y floten). • Calienta AOVE Y frío unos cuantos dientes de ajo laminado y fríe vuelta y vuelta los ravioli guisados que vayas sacando. • Sirve con parmesano vegano espolvoreado, cebollino fresco troceado y una pizca de sal. ¡¡¡CONSIGUE NUESTRO PRIMER LIBRO DE RECETAS VEGANAS!!! https://www.planetadelibros.com/libro... · Pregunta en tu librería de confianza que casi seguro te lo puedan traer. · Agapea: https://www.agapea.com/Romi-Sanzel/Ir... · Amazon: https://www.amazon.es/Irresistiblemen... · La casa del libro: https://www.casadellibro.com/libro-ir... · FNAC: https://www.fnac.es/a8848222/Romi-San... Y si estás FUERA DE ESPAÑA: · Book Depository: https://www.bookdepository.com/es/Irr... · Buscalibre( ".co/.cl" el final depende del país): https://www.buscalibre.co/libro-irres... · La casa del libro México: https://latam.casadellibro.com/libro-... · Amazon: https://www.amazon.es/Irresistiblemen... ¡Esperamos que te haya gustado! Nos encanta ver que recrean nuestras recetas, así que no dudes en etiquetarnos en facebook o instagram ^^ Si quieres que veganicemos alguna receta escríbenoslo en los comentarios y nos lo apuntaremos como idea para próximos vídeos ^^ No te olvides de darle a like si te gustó, suscribirte y compartir. ¡Muchas gracias! Puedes seguirnos en nuestras redes sociales: •Instagram: @livinlikeapanda   / livinlikeapanda   •Facebook: Living Like a Panda @livinlikeapanda   / livinglikeapanda   •Twitter: @LivinLikeAPanda   / livinlikeapanda   Correo electrónico: [email protected]