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幸福食堂 第244集 - 全素碗粿

😋這次煮什麼？【全素碗粿】 🧑‍🍳這次誰來煮？【#殷國泰 主廚】 碗粿，是台灣市場裡最溫柔的經典代表。看著米漿在灶頭慢慢糊化，蒸出一碗碗 Q 嫩透亮的碗粿，那種香味就是最平凡的幸福！ 不過你知道南北部的碗粿大不同嗎？北部碗粿白淨素雅，南部最愛的誘人濃香的「黑碗粿」！素燥的鹹香與米漿完美交織，每一口都是濃濃的懷舊感～ 本集精華重點： 1.靈魂黑醬： 教你炒出噴香素肉燥，這是碗粿色澤誘人的秘密武器！ 2.完美比例： 米漿怎麼調才能 Q 彈不軟爛？阿泰師傅手把手傳授撇步。 3.靈魂沾醬：沒了那口鹹甜特製醬汁，碗粿就不完整了！ 無論你是愛吃美食的老饕，還是人在海外、胃在台灣的遊子，這碗碗粿絕對能治癒你的鄉愁。 00:00 intro 00:25 全素碗粿 ========================== 當美味變成日常、 當蔬食成為習慣、 幸福， 就是帶你走進我的食堂 星雲大師曾提到，吃素不僅能保護環境，還能促進身心健康。他認為，素食有助於減少身體內的毒素，增強免疫力，並且讓人心情更加平和。他強調，素食不僅是一種飲食習慣，更是一種生活態度，能夠促進地球的可持續發展，同時增進個人的靈性修養。星雲大師的智慧教導我們，透過吃素可以實現內外兼修，達到真正的健康與和諧。 ========================== #佛光山 #人間衛視 #蔬食 #素食 #美食 #蔬食料理第一品牌 #TaiwaneseFood #taiwanstreetfood #Vegetarian #대만먹거리대표전통음식 #채식주의 #ベジタリアン #台湾料理