Копчёные половинки курицы Jack Daniel's в коптильне барабанного типа скачать в хорошем качестве

Копчёные половинки курицы Jack Daniel's в коптильне барабанного типа

Как коптить половинки курицы Jack Daniel's. 1. Приготовьте приправу из темно-коричневого сахара, копченой паприки, темного порошка чили, чесночной соли, черного перца и соли. 2. Подготовьте курицу. Возьмите курицу весом 6-6,5 фунтов (2,7-2,8 кг) и вырежьте хребет. Разрежьте грудку пополам. Удалите лишний жир и кожу. 3. Натрите приправой. Положите курицу на низ, переверните ее и щедро нанесите приправу на верхнюю часть. 4. Поместите курицу на противень, застеленный решеткой. Поместите курицу в холодильник на 45 минут. 5. Разожгите коптильню барабанного типа, используя древесный уголь из смеси дуба Cowboy и гикори (Cowboy Oak and Hickory), смешанный с древесным углем Kingsford. Добавьте сверху немного щепок гикори (Cickory). 6. Достаньте курицу из холодильника и оставьте на 15 минут. Поместите в коптильню барабанного типа с заданной температурой 127°C (275°F). 7. Приготовьте соус Jack Daniel's. Установите кастрюлю на средний огонь и добавьте кетчуп, томатную пасту, измельченный чеснок, мед, коричневый сахар, вустерширский соус, яблочный уксус, дижонскую горчицу, копченую паприку, луковый порошок, соль и, наконец, Jack Daniel's. 8. Доведите соус до кипения, уменьшите огонь и варите 15 минут, периодически помешивая. Через 15 минут выключите конфорку и накройте крышкой. Помешивайте каждые 8 ​​минут, пока соус не будет готов к подаче на курицу. 9. Через 45 минут переверните курицу и вставьте термометр. 10. При температуре 68°C (155°F) снимите ограничитель/заслонку с коптильни. 11. Переворачивайте курицу каждые 3 минуты до достижения желаемой хрустящей корочки. 12. Добавьте соус Jack Daniel's поверх курицы. Продолжайте готовить 5 минут, затем проверьте, готов ли соус. Это может занять ещё 5 минут. 13. Выньте курицу из коптильни и оставьте её без крышки на 10 минут. 14. Используйте оставшийся соус для макания. Приятного аппетита! #smokedchicken, #bbq, #chicken, #heatofthedrum, #jackdaniels Получите скидку 20% на продукцию Thermopro при минимальном заказе от 30 долларов. Код скидки: heatofthedrum20 https://buythermopro.com/?rfsn=808762... Это партнёрская ссылка; канал получит небольшую комиссию без дополнительной оплаты с вашей стороны.