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実は簡単！覚えておいて損なしの王道【ひじきの煮物】

今回は、和食の定番「ひじきの煮物」をご紹介！ シンプルな昔ながらの甘辛醤油味で、飽きのこない味わいです。 これさえ覚えておけば「料理上手！」と言われること間違いなし。 ぜひお試しください。 ■ひじきの煮物（４人前） 【材料】 乾燥ひじき(芽ひじき) 40g、大豆水煮 100g、油揚げ 1枚、ちくわ(細) 2本、にんじん 100g、サラダ油 大さじ２ A（だし 300cc、醤油 大さじ4、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ2） 【作り方】 ① ひじきはたっぷりの水に20分ほど浸けて戻す。 　 2〜3回水を替えて洗い、ザルに上げ水気を切る。 ② 油揚げ、にんじんは細切りにする。 　 ちくわは薄い輪切りにする。 ③ フライパンにサラダ油(大さじ2)を入れ 　中火でにんじんをさっと炒め 　 ひじきを加え油が馴染む程度に炒める。 ④ A、油揚げ、ちくわ、大豆を加え 　 たまに混ぜながら中火と弱火の間で15分ほど煮る。 　 汁気がほぼなくなったら火を止めて冷ます。 ※だしは顆粒だしを水で溶いたものでも大丈夫です。 　→自分でだしをとりたい方はこちらをご覧ください。    • プロが本気で作る【お味噌汁とおむすび】だしの取り方も丁寧に解説！   【賛否両論 HP】 https://www.sanpi-ryoron.com/ 【賛否両論 Instagram】 https://instagram.com/sanpiryoron_off... 【賛否両論 TikTok】   / sanpiryoron_official   賛否両論 オンラインストア【厨〜KURIYA〜】 http://www.sanpi-ryoron-kuriya.com/ #賛否両論 #ひじき #和食 #料理レシピ