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马来西亚～4款煎炸小吃【炸云吞，炸菜饼，五香卤肉，峇拉煎炸鸡翅】

"我们的视频着重展示美食制作过程，所有食材的来源都符合合法和道德标准。" 成为此频道的会员支持傻大姐创作：    / @shadajie-kitchen   ------------------------------------------------------------------------ 马来西亚～4款煎炸小吃【炸云吞，炸菜饼，五香卤肉，峇拉煎炸鸡翅】 香脆炸云吞 Crispy Fried Wanton 材料： 200克肉碎 80克鲜虾 1根青葱(切碎） 1汤匙 蒜末 1汤匙 酱油 1汤匙 麻油 1汤匙 蚝油 少许胡椒粉 1/2茶匙 盐 1粒蛋白 1汤匙玉米淀粉 ***全部材料搅拌均匀*** 1盒云吞皮 Crispy Fried Wanton Ingredients: 200g minced meat 80g fresh shrimp 1 spring onion (chopped) 1 tbsp minced garlic 1 tbsp soy sauce 1 tbsp sesame oil 1 tbsp oyster sauce dash of pepper 1/2 tsp salt 1 egg white 1 tablespoon cornstarch ***Mix all ingredients evenly*** 1 box of wanton skins —————————————————— 【炸菜饼食谱】 粉浆： 200克 中筋面粉 50克 粘米粉 1茶匙 泡打粉 1茶匙 胡椒粉 1茶匙 盐 1茶匙 糖 1汤匙 油 300毫升清水 配料： 半条红萝卜丝 50克 菲菜 2粒大葱 20克虾米 简易沾酱 3汤匙辣椒酱 1汤匙白米醋/白醋 2茶匙 白糖 2汤匙热水 ***搅拌均匀***** Crispy Fried Vegetable Fritters Recipe： Flour Mixture: 200g all-purpose flour 50g rice flour 1 teaspoon baking powder 1 tsp ground pepper 1 tsp salt 1 tsp sugar 1 tbsp oil 300ml water Ingredients: half a carrot 50g Chinese Chives (kuchai) 2 onion 20g dried shrimp Dip sos: 3 tbsp chili paste 1 tablespoon rice vinegar/vinegar 2 teaspoons sugar 2 tbsp hot water ***Stir evenly***** ———————————————— 五香卤肉食谱 分量：13 条 肉馅材料： 500克 后腿肉 切条（喜欢肥的，可以用夹心肉/前腿肉） 150克 沙葛 切条，后挤干水份 1粒 蒜米 （剁碎） 2粒 小葱头 （剁碎） 2汤匙 五香粉 1 茶匙 白胡椒粉 1 茶匙 盐 1 茶匙 糖 1 汤匙 酱油 3 汤匙 木薯粉 其他材料： 封口面糊 （1汤匙 木薯粉 +少许水） 1 张大的 淡豆皮（84x52cm），分成16张 Penang Loh Bak | Ngo Hiang | Five Spice Meat Rolls Servings: 13pcs Ingredients: 500g hind leg meat, cut into strips (if you like fat and thin , you can use front leg meat) 150g Yam bean, cut into strips, squeezed dry 1 garlic (chopped) 2 shallots (chopped) 2 tablespoons five spice powder 1 tsp ground white pepper 1 tsp salt 1 tsp sugar 1 tablespoons soy sauce 3 tablespoons tapioca flour other Ingredients: Sealing batter (1 tbsp tapioca flour + a little water) 1 large dan bean skin/lobak skin (divided into 16) ————————— 峇拉煎炸鸡翅 材料: 10只鸡翅膀 (切2段) 腌制材料: 20克 峇拉煎(Balacan）（3大匙） 1汤匙 白糖 半汤匙 生抽 1汤匙 蚝油 少许 白胡椒粉 1粒蛋白 和鸡肉混合，腌制1-2小时（腌制隔夜更入味） 作法: 1.鸡翅膀洗净抹干，放入碗中加入腌料腌1-2小时。 2.腌制好后，炸之前加入3汤匙普通面粉 3.锅里大火热油，加入腌好的鸡肉块中火炸8-10分钟或炸至金黄色，捞起滴干油就可以上桌 Belacan Fried Chicken Wing Ingredients: 10 chicken wings (cut into 2 sections) Marinate ingredients: 20g Balacan 1 tablespoon sugar half tbsp light soy sauce 1 tbsp oyster sauce A pinch of white pepper 1 egg white Mix with chicken and marinate for 1-2 hours (marinate overnight for more taste) practice: 1. Wash and dry the chicken wings, put them in a bowl and marinate for 1-2 hours. 2. After marinating, add 3 tablespoons of plain flour before frying 3. Heat the oil in the pan, add the marinated chicken pieces and fry on medium heat for 8-10 minutes or until golden brown, remove and drain the oil and serve Business cooperation contact 商業合作聯系 [email protected] Thank you 😊☺️😘😘 ► Facebook Page:   / shadajiekitchen   ► YouTube Page:    / @shadajie-kitchen