Cheesecake De Quesito, Moras Y Guayaba, Valeria Vahos - Lucero Vílchez Cocina. скачать в хорошем качестве

Cheesecake De Quesito, Moras Y Guayaba, Valeria Vahos - Lucero Vílchez Cocina.

Suscríbete a mi canal 👉 https://goo.gl/7zgUKi 👈 Sígueme en las redes: Web: www.lucerovilchezcocina.com Facebook: https://goo.gl/gVUxMr Instagram: https://goo.gl/FdiuUV CHEESECAKE DE QUESITO, MORAS Y GUAYABA CRUMBLE INGREDIENTES: 60 gramos de mantequilla 60 gramos de azúcar morena Sal 100 gramos de harina PROCEDIEMIENTO: 1. Agregar todos los ingredientes en un bowl y formar una masa uniforme con ayuda de sus manos. 2. Distribuye la mezcla anterior en la base un aro o molde 16 centímetros aproximadamente o de 1⁄4 de libra haciendo presión sobre la base. 3. Hornea la base del cheesecake durante 12 minutos a 170ºc y reserve. INGREDIENTES DEL CHEESECAKE: 250 gramos de quesito antioqueño 200 gramos de queso crema 160 gramos de crema de leche 120 gramos de leche condensada 10 gramos de gelatina sin sabor PROCEDIMIENTO: 1. Hidrate la gelatina 5 veces su peso en agua. 2. En una sartén integre los quesos y la leche condensada (no dejar hervir ni calentar demasiado). 3. Agregar la gelatina previamente hidratada a la mezcla anterior e integre la crema de leche. 4. Disponer la mezcla sobre la base de galleta. 5. Lleve a refrigerar mínimo 2 horas antes de desmoldar. CONFITURA DE MORAS Y GUAYABA 170 gramos de moras 100 gramos de guayaba 120 gramos de azúcar refinada Agua PROCEDIMIENTO: 1. Llevar todas las frutas con el azúcar y el agua al fuego hasta obtener una consistencia de confitura rústica.