【カーエー】内臓の匂いが・・ヤバい・・そして強力な毒針を持つ魚。なのに！？お刺身として美味しい魚☆和名ではゴマアイゴ☆超筋肉質で引きが強く釣り人にも人気★引き締った白身魚でコリコリ食感が楽しめます★ скачать в хорошем качестве

【カーエー】内臓の匂いが・・ヤバい・・そして強力な毒針を持つ魚。なのに！？お刺身として美味しい魚☆和名ではゴマアイゴ☆超筋肉質で引きが強く釣り人にも人気★引き締った白身魚でコリコリ食感が楽しめます★

【カーエー】和名では「ゴマアイゴ」アイゴ科の魚です。 カーエーの特徴はなんと言っても「毒針」を持っているところと 「内臓が激臭」であること。 この魚をさばく際にはこの2つのことに気をつけなければならない。 ■毒針に指を刺されないように ■内臓を取り出すときはできるだけ内臓を破けないように処理すること 特に内臓処理に失敗してしまうとキッチンがとんでもなく臭くなります。 気をつけて処理して下さい。 毒針に刺されてしまったら・・ （激痛らしいです。私は刺されたことないですが・・） 患部が腫れるアンド しびれるそう・・気をつけて処理しましょう そんなカーエーですが実は美味しい魚。 おすすめはお刺身。 引き締った筋肉質な白身魚で、コリコリとした食感が楽しめます。 他には「煮付け」「マース煮」「天ぷら」しにても美味。 今回は「刺身」「煮付け」に続き、 「ゴマアイゴ」にちなんで【胡麻和え】にしてみました。 カーエー刺身にゴマダレをかけて和えるだけ！簡単アレンジで楽しめます！ 刺身にゴマダレ意外と合いますよー！おすすめです★ 沖縄の魚は見て楽しみ・釣って楽しみ・そして 「食してこそ」 最大に魅力を感じていただけると思っています。 沖縄に遊びにいらした際にはぜひ沖縄の魚を味わっていただきたいです！ 今回紹介している【カーエー】に巡り会えましたら、ぜひぜひ味わって頂きたいと思います。 Okinawa Fishをもっともっと楽しみましょう！ それでは、本日もよろしくお願いいたします！