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甘酒が苦手でもスイーツにしたら食べられるのではないか? そんな疑問から、甘酒を使って作ったスイーツを3種類実食検証してみました。 目指すのは「甘酒の存在感が一番消えるスイーツ」。 果たして甘酒は主役になれるのか、それとも消えるのか。 甘酒が苦手な方の参考になる(かもしれない)検証動画です。 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 【材料】 アイス 絹豆腐…150g 甘酒…150ml レモン汁…大さじ1 塩…ひとつまみ きな粉餅 甘酒… 片栗粉…大さじ3 きな粉…大さじ1(砂糖は好みで混ぜる) バナナマフィン バナナ…1本 甘酒…150ml 卵…1個 砂糖…大さじ2 油…大さじ2 薄力粉…180g ベーキングパウダー…小さじ1 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 【作り方】 アイス ①豆腐をキッチンペーパーで二重に包んでレンチン ②①に甘酒、レモン汁、塩を入れて混ぜ、容器に入れて冷凍庫に入れる ③二時間おきに二回ほどかき混ぜ、完全に凍らせる きな粉餅 ①甘酒と片栗粉を混ぜ、弱中火で加熱 ②ねっとりしてきたら火を弱め、さらにかき混ぜながら加熱 ③濡らしたスプーンで餅をすくってきな粉にまぶす バナナマフィン ①バナナを半分は薄切りにし、半分はフォークで荒くつぶす ②卵と砂糖を混ぜ合わせ、甘酒と油を加えさらに1分くらい混ぜる ③全体がなじんだらバナナと薄力粉、ベーキングパウダーを加え混ぜる ④生地を均等に型に入れ、スライスバナナをトッピングしたら180℃に予熱したオーブンで20~30分焼く ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 【素材元様】 ニコニコモンズ様 ぱくたそ様 いらすとや様 ACイラスト様 AC写真様 効果音ラボ様 魔王魂様 DOVA-SYNDROME様 くまの巣様(https://kumasannosozaiya.studio.site/)