[中秋糕點] 鹹甜香糯 豆沙蛋黃月餅 How to make Red Bean Egg Yolk Moon Cakes скачать в хорошем качестве

[中秋糕點] 鹹甜香糯 豆沙蛋黃月餅 How to make Red Bean Egg Yolk Moon Cakes

豆沙蛋黃月餅 - Red Bean Egg Yolk Moon Cakes是用鹹蛋黃及紅豆沙餡料做的廣式月餅，鹹香蛋黃，甜而不膩紅豆，是每年必做的月餅，甜而不膩，十分好食。 #豆沙蛋黃月餅 #中秋月餅 #蛋黃酥 詳細食譜可以去我Blog: https://missbellaskitchen.blogspot.co... http://bellahui.blogspot.com/2022/09/... 月餅皮材料: （大約495g，可做18粒，26-27g/粒) 1. 轉化糖漿 - 145-150g 2. 梘水 - 4g 3. 生油 - 70-75g 4. 中筋麵粉 - 280g （以上分量只夠18個，我今次做36個，份量X2就可以。） 蛋黃豆沙餡料: 1. 紅豆蓉 - 540g (可做30g/粒18個） 2. 鹹蛋黃 - 18個 (13-16g/粒） 3. 玫瑰露酒 - 50g （以上分量只夠18個，我今次做36個，份量X2就可以。） 月餅面材料: 1. 水 - 少許 （噴） 2. 蛋黃 - 1隻 + 水 - 10g 手粉： 1. 低筋麵粉 - 30g Red Bean Egg Yolk Moon Cakes is a kind of traditional Mooncake with salted egg yolk & red bean paste filling. It’s salty, sweet and very delicious. MoonCake Skin Dough : （around-495g，divide into 18pcs, 26-27g/pc) 1. Golden Syrup - 145-150g 2. Lye Water - 4g 3. Vegetable Oil - 70-75g 4. All Purpose Flour - 280g （enough for 18PCS, I make 36PCS, Above quantity x2） Red Bean Egg Yolk Filling: 1. Red Bean Paste - 540g (for 18pcs, 30g/pc) 2. Salty Egg Yolk - 18pcs (13-16g/pc) 3. Rose Wine - 50g （enough for 18PCS, I make 36PCS, Above quantity x2） Surface: 1. Water - a little (for spraying) 2. Egg Yolk - 1pc + 10g Water Hand Flour: 1. Cake Flour - 30g You may like to watch following videos: 你可能有興趣的食譜： 1. 紅豆餡料的做法 Red Bean Paste -   • Homemade red bean paste- 紅豆沙餡的做法   2. 栗子餡料的做法 Chestnut Paste -   • Homemade chestnut paste - 在家自己做香軟幼滑的栗子蓉   3. 綠豆餡料的做法 Mung Bean Paste -   • How to make Mung bean paste - 超百搭綠豆蓉   4. 糕粉的做法 Roasted Glutinous Rice Flour -   • 糕粉制作方法   Cake Powder Making Method  如...   5. 白豆沙餡料的做法 White Bean Paste -   • 白豆沙餡的做法   萬用豆沙餡 裱花及和果子必準 How to make ...   6. 白蓮蓉餡料的做法 White Lotus Seeds Paste -   • 晶瑩剔透 清甜幼滑 白蓮蓉餡的做法 How to make White L...   7. 眉豆餡料的做法 Eyebrows Bean Paste -   • ［賀年糕點] 不易收縮外皮 外脆內軟 豆沙角   How to make ...   8. 冬蓉餡料的做法 Winter Melon Paste -    • 清甜軟糯 甜而不膩 萬用生果餡基底 冬蓉餡的做法 - How to mak...   9. 芋泥的做法 Taro Paste -    • 香濃醇滑 啖啖芋香 芋泥的做法   How to make Taro Paste   10. 栗子酥餅 Chestnut Pastry -    • Homemade chestnut pastry- 栗子酥餅   11. 超好味皮蛋酥 Thousand Year Egg Pastry -    • 超好皮蛋酥   Thousand year eggs pastry   12. 蛋黃紅豆酥 Salted Egg Yolk Red Been Pastry -    • 蛋黃紅豆酥   Salted egg yolk red bean pastry   13. 胚芽鳳梨酥Wheat Germ Pineapple Pastry -    • Homemade Wheat Germ pineapple Pastry ...   14. 老婆餅做法 Wife Cake -    • 內軟外酥脆老婆餅   超好味食譜 - How to make Wife C...   15. 五仁月餅 Five Nuts MoonCake -    • [中秋糕點] 五仁月餅   中秋月餅 - How to make 5 nu...   16. 蛋黃豆沙月餅 Salted Egg Yolk Red Been MoonCake -    • [中秋糕點] 蛋黃豆沙月餅   How to make salted eg...   17. 流心冰皮月餅 Lava SnowSkin MoonCake -    • [中秋糕點] 流心冰皮月餅   How to make Lava Snow...   18. 流心奶黃月餅 Lava Custard MoonCake -    • [中秋糕點] 超好味流心奶黃月餅   清甜香滑 濃濃奶香 - How to...   19. 肉鬆酥餅 Pork Floss Pastry -    • 皮薄餡靚 酥鬆脆皮 醎香肉鬆 香酥綠豆蓉 好味到掉渣 肉鬆酥餅 - How...   20. 冬蓉核桃月餅 Winter Melon Walnut Mooncake -    • 不能錯過的中秋月餅食譜 清甜軟糯 甜而不膩 冬蓉核桃月餅   How to...   21. 芝士鳳梨酥 Cheese Pineapple Pastry -    • 酥到掉渣 食唔停口 芝士鳳梨酥 - How to make Cheese ...   22. 蔴薯紅豆肉鬆卷Mochi Red Bean Pork Floss Pastry Roll -    • 酥到掉渣 又可以拉絲 麻薯紅豆肉鬆卷   How to make Moch...   23. 蛋黃白蓮蓉月餅 Egg Yolk White Lotus Mooncakes -    • [中秋糕點]  甜而不膩 蛋黃白蓮蓉月餅   How to make Eg...   24. 紫薯豆沙麻薯蛋黃酥 Purple Yam Red Bean Egg Yolk Pastry -    • [中秋糕點]  酥到掉渣  紫薯豆沙麻薯蛋黃酥   How to make...   25. 花生芝麻米月餅 Peanut & Black Sesame Rice Moon Cakes    • [中秋糕點]  淡淡米香 冰涼透心 花生及黑芝麻米月餅   How to ...   26. 奶黃及抹茶流心月餅Custard & Matcha Lava Moon Cakes    • [中秋糕點]  酥到掉渣 奶黃及抹茶流心月餅   How to make ...   27. 香芋麻薯蛋黃酥 Taro Mochi Egg Yolk Pastry -    • [中秋糕點]  香脆美味 香芋麻薯蛋黃酥   How to make Ta...   28. 五仁酥餅 Five Nuts Pastry -    • [中秋糕點]  酥脆香濃 滿載乾果 五仁酥餅   How to make ...   ——————————————————- Please leave a LIKE and SHARE this video 【SUBSCRIBE】my YouTube Channel for more videos and clicked the bell so you don't miss any of my videos ————————————————————— TIMESTAMPS: 00:00 Intro 00:15 準備月餅皮麵團 01:16 準備鹹蛋黃 01:40 準備豆沙蛋黃餡 02:30 組合豆沙蛋黃月餅 04:14 Final & Outr 04:28包裝月餅 ————————————————————— 請訂閱我的Youtube Channel:    / @missbellaskitchen   Instagram:   / missbellaskitchen   Facebook:   / missbellaskitchen   Twitter:   / bellas_miss   Blogs: http://bellahui.blogspot.com/ https://missbellaskitchen.blogspot.com/ ____________________________________ Background Music Information: –––––––––––––––––––––––––––––——— Artist: Asher Fulero Title: The Closing Of Summer Audio Source: YouTube Audio Library –––––––––––––––––––––––––––––———