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होटल जैसा इड़ली सांभर बनाने का आसान बिधि I Idli Sambhar Chutney Banane Ka Asaan Tarika

होटल जैसा इड़ली सांभर बनाने का आसान बिधि I Idli Sambhar Chutney Banane Ka Asaan Tarika Idli और Sambar दक्षिण भारत का पारंपरिक और पौष्टिक नाश्ता है। नरम, भाप में पकी इडली और मसालेदार, दाल-सब्ज़ियों से भरपूर सांभर का संयोजन स्वाद और सेहत दोनों के लिए बेहतरीन माना जाता है। यह हल्का, सुपाच्य और बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आने वाला व्यंजन है। 🥣 इडली के लिए सामग्री: 1 कप उड़द दाल 2 कप इडली चावल ½ छोटी चम्मच मेथी दाना स्वादानुसार नमक पानी (भिगोने और पीसने के लिए) 👩‍🍳 इडली बनाने की विधि: उड़द दाल और चावल को अलग-अलग 4–5 घंटे के लिए भिगो दें। पहले दाल को पीसकर फूला हुआ पेस्ट बना लें, फिर चावल को हल्का दरदरा पीसें। दोनों को मिलाकर नमक डालें और 8–10 घंटे के लिए खमीर उठने दें। इडली सांचे में घोल डालकर 10–12 मिनट भाप में पकाएँ। गरम-गरम नरम इडली तैयार है। 🍲 सांभर के लिए सामग्री: 1 कप अरहर दाल 1 कप मिली-जुली सब्ज़ियाँ (गाजर, लौकी, सहजन आदि) 2 टमाटर 1 प्याज 1 बड़ा चम्मच इमली का गूदा 2 चम्मच सांभर पाउडर ½ चम्मच राई 8–10 करी पत्ते 1–2 सूखी लाल मिर्च हल्दी, नमक स्वादानुसार तेल 👩‍🍳 सांभर बनाने की विधि: दाल को हल्दी और पानी के साथ कुकर में नरम होने तक पका लें। एक बर्तन में सब्ज़ियाँ उबाल लें। पकी दाल में सब्ज़ियाँ, टमाटर, इमली का गूदा और सांभर पाउडर मिलाकर 5–7 मिनट उबालें। तड़के के लिए तेल गरम करें, राई, करी पत्ता और लाल मिर्च डालें। यह तड़का सांभर में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 🍽 परोसने का तरीका: गरमा-गरम इडली को सांभर और मूंगफली चटनी के साथ परोसें। यह स्वादिष्ट व्यंजन नाश्ते, टिफिन या हल्के भोजन के लिए उत्तम है। 😊 idli shambhar recipe hotel idli sambar recipe quick idli sambar recipe sambar idli recipe idli sambar dal recipe sambar recipe for idli idli sambar recipe in hindi instant idli sambar recipe sambar for idli recipe how to make idli sambar recipe sambar idli recipes