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달콤촉촉💘 한가지 반죽으로 연유브레드, 갈릭브레드 만들기 | Condensed Milk Bread, Garlic Bread

🥨지따리 인스타그램❣🥨 / wdfd_jittari 구독,좋아요는 베린이에게 큰 힘이 됩니다🥰 * 안녕하세요 여러분! 오늘 영상은 연유, 갈릭 브레드입니다😍 세상 촉촉해서 넘 맛있었던 빵! 성형방법도 쉽답니다ㅎㅎ 오랜만에 대량생산 했더니 오래 걸렸지만 짱 재밋었어요! 여러분도 해피 베이킹 되시길❣️ 미니 플럼피 몰드 기준 약 15개 -반죽 강력 778 설탕 82 소금 14 탈지분유 23 이스트 18 버터 82 우유 165 물 165 계란 118 -연유크림(6~7개 분량) 버터 165 설탕 30 연유 65 -갈릭크림(6~7개 분량) 버터 134 설탕 44 연유 90 다진마늘 36 파슬리 약간 1. 글루텐 100% 믹싱 후 저속으로 반죽 안정화 2. 둥글리기 후 1차발효 1시간 3. (크림만들기) 실온버터 풀어주고 부재료 넣고 휘핑하기, 틀에 버터칠 해주기 4. 120g분할하고 둥글리기(미니 플럼피 몰드는 100g분할) 5. 중간발효 15분 6. 성형하고 틀에 담기(연유맛은 윗면 사이사이 크림 짜주기) 7. 2차발효 1시간 8. 윗면에 우유나 계란물 바르고 180도 10분 9. 남은 크림 윗면에 발라주기

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