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【漬けて干すだけ！】鯖のみりん干し(サバのみりん干し)のレシピ・作り方

切り身の鯖で簡単に作れるみりん干しの作り方です。 みりん干し、意外と簡単につくれるので、 新鮮なお魚が手に入ったとき、ぜひどうぞ。 アジやぶりなど他の魚でもできます。 *よろしければチャンネル登録うれしいです！ https://bit.ly/32atVNS *お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。 https://www.futari-gohan.jp/contact/ ●鯖のみりん干し ■材料 鯖(さば) 4切 みりん 50ml しょうゆ 大さじ2 白いりごま 適量 詳しいレシピはこちら↓ https://www.futari-gohan.jp/saba-mirin/ *** 【1年以上かけて作った新刊がでました！】 『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』 季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。 食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。 みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。 ご興味あれば手にとっていただけたらうれしいです↓ https://www.amazon.co.jp/dp/4259566482 【こちらも好評発売中！】 『野菜の「べんり漬け」』 忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、 そんな想いでつくりました。 https://www.amazon.co.jp/dp/4074390558 *** SNSフォローもよろしくお願いします！ Instagram：  / misa_enomoto   Twitter：  / misa_enomoto   *** お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。 https://www.futari-gohan.jp/contact/ #料理研究家 #鯖 #榎本美沙 #みりん干し ** ●Dried mackerel with mirin ■Material Mackerel, 4 slices Mirin 50ml 2 tablespoons of soy sauce A small amount of white sesame seeds ■How to make 【1】Sprinkle the mackerel with a pinch of salt and let it sit for 5 minutes. 【2】Put the mackerel in a bat, add the mirin and soy sauce to the mixture and lay down the plastic wrap. Let it sit for 1 to 2 hours, turning it over several times. 【3】Wipe the mackerel with kitchen paper to remove the liquid from the mackerel. Arrange in a colander, sprinkle with sesame seeds, and dry in the sun for 2 hours. (*I recommend using one with a lid to prevent birds from eating it.)