[뱅쇼] 쌍화탕 친구 뱅쇼! 우리집 보약 배뱅쇼! 사과뱅쇼! 딸기뱅쇼! 감기 조심하세요~ (건강음료) скачать в хорошем качестве

[뱅쇼] 쌍화탕 친구 뱅쇼! 우리집 보약 배뱅쇼! 사과뱅쇼! 딸기뱅쇼! 감기 조심하세요~ (건강음료)

[뱅쇼] ▶︎ 배뱅쇼 재료 : 배 1kg, 레몬 2개, 라임 1개 (안 넣어도 됨),       정향 (클로버) 6g [카나멜라 클로버] 마다가스카르 산 정향,       통계피 60g       - [부흥 통계피] 베트남 산 통계피,       천연 아카시아 꿀 100g(기호에 따라 조절)       - [호랑이 아카시아꿀] 국내산 천연 꿀,       브랜디 300ml       - [토레스10] 신동와인 수입       레드와인 3병        - [빌라 델 솔 틴토 세미둘세]       스페인 산 (⭐️약간 드라이한 맛)       (⭐️스윗한 맛은 안돼요!) ▶︎ 사과뱅쇼 재료 : 사과 1kg,  나머지 재료는 배뱅쇼와 동일 ▶︎ 딸기뱅쇼 재료 : 딸기 700g (과육이 연한 과일은 거품이 많이 생기기 때문에 700g을 사용), 나머지 재료는 배뱅쇼와 동일 ▶︎ 과일, 통계피 씻기 : 1)사과, 레몬, 라임은 베이킹소다로 세척한다. 2)사과, 레몬, 라임을 ⭐️50‘c. (찬물1 : 뜨거운 물1 비율) 물에 ⭐️5분간 담근다. -⭐️사과, 레몬, 라임 표면의 왁스코팅과 잔여농약을 제거하는 방법. 3)5분후에 찬물 샤워를 여러번 해주고 마지막으로 정수물로 헹군다. 4)배는 흐르는 물에 깨끗이 씻어준다. 5)⭐️50‘c 물에 ⭐️1분정도 담가 둔 후 찬물 샤워하고 마지막으로 정수물로 헹군다. 6)딸기는 씻지않고 50’c 물에 바로 담근다. 딸기는 꼭지가 있는 상태로 ⭐️2분 담근다. 7)2분후 찬물 샤워를 여러번 해주고 마지막으로 정수물로 헹군 후 꼭지를 떼어준다.  8)통계피는 흐르는 물에 가볍게 씻어 준다. ▶︎ 만들기 : 1)사과와 배는 5~7mm 두께로 썰어 준다. -⭐️꼭 씨를 제거 한다. (씨는 독성이 강하기 때문에 절대로 섭취하면 안된다.) 2)딸기는 꼭지 흰부분을 썰어내고 4조각으로 썰어준다. 3)레몬, 라임은 필러 기구로 껍질만 얇게 깎아준다. 4)레몬, 라임의 과육을 싸고 있는 흰부분은 다 제거한다.(흰부분은 쓴 맛이 강하다) 5)레몬, 라임의 과육 부분만 발라주고 씨를 제거 해 준다. 6)무쇠 냄비에 과일 펼처넣고 그위에 레몬껍질, 레몬과육, 라임껍질, 라임과육 순으로 넣고 7)정향은 망에 넣어서 넣고 (정향은 약성이 강해서 다 끓고나면 바로 건져준다.) 통계피는 냄비 크기에 맞게 잘라서 넣어준다. 8)천연 아카시아꿀을 기호에 따라 100~200g를 넣어준다. 9)브랜디 or 꼬냑 300ml 를 부어준다. 10)마지막으로 레드와인 (약간 드라이한 맛) 3병을 부어준다. -⭐️단맛이 나는 와인으로 하면 너무 당도가 높아진다. 11)처음부터 뚜껑 열고 강불로 끓여준다. 12)뚜껑은 계속 열어두고 보글보글 ⭐️끓는 시점부터 ⭐️강불로 ⭐️20분 끓이고 13)뚜껑은 계속 열어두고 ⭐️중불로 ⭐️30분 끓여준 후 알콜이 다 날아갔는지 향을 맡아본다. -알콜향이 아직 남아 있다면 10분정도 더 끓여준다. 14)뚜껑을 닫고 ⭐️강중불로 ⭐️10분을 더 끓여준 다음 정향을 넣은 망은 먼저 건져준다. 15)바로 마셔도 되지만 이렇게 하루 두고 다음날 재료 다 건지고 한번더 파르르 끓여서 먹으면 정말 맛있다.  ▶︎ 병캐닝하기 : 1)팔팔 끓인 뱅쇼를 아주 약불로 바꾸고 (병캐닝할때 끓는 점을 유지해야 캐닝이 잘 된다.) 2)소독해 둔 캐닝할 병에 만든 뱅쇼를 담는다.  3)뚜껑을 잘 닫고 병을 뒤집어주고 하루를 놔둔다.  4)다음날 병을 다시 뒤집어주면 ⭐️병 뚜껑이 안으로 살짝 들어가 있는 것을 볼수 있다. 그러면 캐닝이 잘 된것이다. (⭐️병뚜껑이 볼록볼록 눌러진다면 캐닝이 안된 것이니 냉장고에 넣고 빠른 시일안에 섭취한다.) 5)캐닝이 잘 됐다면 ⭐️실온에서 제조일로부터 ⭐️6개월정도 보관할 수 있다. (⭐️병을 오픈하면 꼭 !냉장 보관한다.) ⭐️⭐️⭐️케톤식은 당의 섭취를 제한하는 식단이기때문에 뱅쇼를 너무 자주 마시지 않는다. 감기 기운이 올 때, 잠들기 바로 전에 (몸 상태에 따라 한 3일 연속) 뱅쇼를 뜨겁게 150~200ml 정도 (커피잔 1잔) 마신다. 또는 좋은 날 술 대신이나 시원한 음료수 (얼음잔에 뱅쇼와 탄산수를 섞기)대신 즐긴다. 우리 모두 건강해져요~~~ 보나베띠! (Bonappetit!) 제 인스타그램에서도 소통해요~   / jerry_modu   #레시피 #요리 #뱅쇼 #건강 #음료