Como Rechear, Congelar, Descongelar e Embalar Quiches para venda! | скачать в хорошем качестве

Como Rechear, Congelar, Descongelar e Embalar Quiches para venda! |

Olá! Como Rechear, Congelar, Descongelar e Embalar Quiches para venda! | Neste vídeo, você vai aprender: as diferenças entre rechear a massa pré-assada e crua; Congelar a quiche com plástico filme, no saco plástico e no pote plástico; Descongelar da maneira correta para não perder a crocância da massa; Opções de embalagem para venda; Para quem quer empreender, espero que o conteúdo seja de valor e ajude a dar os primeiros passos para seu negócio. Desejo muito sucesso!! Se tiver alguma sugestão, faça seu comentário. Se gostou, deixe um 👍 gostei e compartilhe com os amigos 🙏 Fico muito grata! ******************************************************************************************** Receita da massa 500g de farinha de trigo 7g de sal 285g de manteiga gelada cortada em cubos ou margarina de uso profissional com 80% de lipídios. 01 ovo 8g de água Misture a farinha e o sal. Acrescente a manteiga e vá envolvendo com os dedos a manteiga na farinha com movimentos de baixo para cima até formar uma farofa grossa com flocos de manteiga. Neste momento acrescente o ovo já diluído na água para dar liga. Sem trabalhar muito a massa, vá formando um aglomerado uniforme. Faça formato de disco para facilitar a abertura da massa. Embrulhe no plástico filme e leve para geladeira por 30 min. no mínimo. Abrir a massa entre plásticos. Pré-assar a massa no forno preaquecido a 200°C na grelha inferior. Rendimento: 845g ************************************************************************************************* Alho poró com ricota defumada apimentada 130g de alho poró 100g cebola Sal e pimenta do reino à gosto Refogue a cebola junto com alho poró, ambos picados, até que fiquem levemente macios. Acrescente sal e pimenta e reserve. 200g de ricota defumada apimentada 100g cream cheese Amasse a ricota com garfo (ou passe no processador) e misture com o cream cheese formando um creme. Para o creme 300g de creme de leite 4 ovos 3g de sal Noz moscada Misture todos os ingredientes e reserve. Na forma de 25cm pré-assada, coloque o creme de ricota no fundo. Por cima, acrescente o alho poró. Coloque o creme por cima do recheio. Assar em forno preaquecido a 200ºC por 20 min, na grelha do meio. Rendimento: 01 porção 25cm x 2,5cm ************************************************************************************************** Gorgonzola com pera caramelizada 180g de gorgonzola 110g pera picada sem casca 33g açúcar 2g suco de limão Numa panela, junte a pera picada o açúcar e o suco de limão. Deixe em fogo baixo até secar, observando para não queimar. Espere esfriar para rechear a massa. Para o creme 190g de creme de leite 2 ovos 1g de sal Noz moscada Misture todos os ingredientes e reserve. Nas duas formas de 13cm, coloque o gorgonzola triturado no fundo. Por cima, acrescente a pera caramelizada Coloque o creme por cima do recheio. Assar em forno preaquecido a 200ºC, por 18 min, na grelha do meio Rendimento: 02 porções de 13cm x 2,5cm ************************************************************************************************* Queijo com presunto 35g de mussarela 35g de presunto Fatiados Para o creme 70g de creme de leite 1 ovos pitada de sal Noz moscada Misture todos os ingredientes e acrescente a mussarela e o presunto. Recheie a massa pré assada e fria. Assar em forno pré aquecido a 200ºC por 8min, na grelha do meio. Rendimento: 04 porções de 6cm x 1,5cm e 08 porções de mini quiche ***************************************************** Para melhor detalhamento, assista os vídeos abaixo: 1- Como fazer sua massa de Quiche passo a passo |    • Como fazer sua massa de Quiche passo a pas...   2- 6 receitas | COMO RECHEAR CONGELAR DESCONGELAR e EMBALAR QUICHE PARA VENDA    • COMO FAZER | QUICHE | 6 RECEITAS   3- MASSA BÁSICA PARA QUICHE DOCE | TÉCNICA PASSO A PASSO PARA INICIANTES |    • QUICHE | DICAS | que você deve saber | MASSA   4- 🌈MASSAS DE QUICHE COLORIDAS NATURALMENTE | PASSO A PASSO PARA INICIANTES    • 🌈MASSAS DE QUICHE COLORIDAS NATURALMENTE |...   5- RECHEIOS COLORIDOS DE QUICHES FEITOS EM 2 MINUTOS COM APENAS 1 OU 2 INGREDIENTES    • RECHEIOS COLORIDOS DE QUICHES FEITOS EM 2 ...   ***************************************************** #quiche #congelamento #façaevenda #facaevenda #empreendendonacozinha #comofazerquiche #comocongelarquiche #comodescongelarquiche #comoembalarquiche #venderquiche