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ポール・ボキューズの星野シェフが教える 究極!シンプル美味しい 冷たいとうもろこしのスープ Soupe Froide de Maïs ■INGREDIENTS1 とうもろこし 2本 牛乳 500g バター 60g 塩 ひとつまみ グラニュー糖 ひとつまみ ■ INFORMATION TikTok 始めました! chefhoshino_cooking WEBSITE ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座 公式サイト https://www.hiramatsurestaurant.jp/pa... INSTAGRAM ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座 公式アカウント / paulbocuse_ginza ■ABOUT THIS COOKING CHANNEL 皆さんこんにちは、ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座の料理長・星野晃彦です。この料理教室では、私たちが普段レストランでやっているフランス料理をなるべくそのまま再現したいと思っています。少し手の込んだソースの作り方やひと手間加えた下ごしらえなど、ご家庭でのお料理に少しでもお役に立てたら幸いです。是非ご覧ください。 Hello, my name is Teruhiko Hoshino, and I am Chef at Brasserie Paul Bocuse Ginza. In these online cooking classes, I try as far as possible to reproduce the French cuisine that we actually serve in our restaurant. From special sauces to clever ways of preparing ingredients, I hope you find this channel useful in your day-to-day cooking