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Plaza de mercado de Buenaventura

Con el fin de valorar y salvaguardar la diversidad y riqueza cultural de los conocimientos, prácticas y productos alimenticios de las cocinas tradicionales de Colombia, el Ministerio de Cultura cuenta desde el 2012 con la Política de Cocinas Tradicionales. Dentro de sus estrategias se encuentra el fortalecer la organización y la capacidad de gestión cultural de los portadores de las tradiciones de la alimentación y la cocina, un trabajo que se ha venido realizando con la plaza de mercado de Buenaventura José Hilario López, con el fin de revitalizar estos espacios como lugares de encuentro y producción cultural que contribuyan al mejoramiento y adecuación del espacio público.