Halország - Tisza tó (S208) скачать в хорошем качестве

Halország - Tisza tó (S208)

Az epizódot a Tisza-tónál forgatták. Közreműködők: Lévai Ferenc, Endrődy Balázs, Hegedűs Gábor. Ami készül: gombás csuka pörkölt, szalonnás göngyölt csuka, roston sütve. Gombás csuka pörkölt 3 kg csuka 30 dl olaj szalonna 4 fej vöröshagyma 1db tv paprika 1 db paradicsom 5 fej gomba só 0,5 l víz fokhagyma őrölt bors 4 ek pirospaprika A szalonnát kockára vágjuk, majd a bográcsba megfuttatjuk. Felöntjük olajjal, majd hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát. Az üvegesre párolt hagymára pár perccel később rátesszük a szeletekre vágott paprikát és a paradicsomot, majd a cikkekre vágott gombát és 0,5 liter vízzel felöntjük. Egy idő után hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, a frissen őrölt borsot és a pirospaprikát. Amíg a pörkölt alapja párolódik, a csukát kifilézzük és a has alját félre tesszük. A többi filé részt felkockázzuk és megsózzuk. Ahogy megpuhul, az alap hozzáadjuk a halat. A hal bele tétele után 15 perc elteltével elkészül a finom csukapörköltünk és már tálalhatjuk is. Jó étvágyat! Szalonnás, gyöngyölt csuka roston sütve csuka filé hasa alja 15 dkg bacon szalonna 1 doboz tejföl 6 gerezd fokhagyma só bors A megmaradt csuka filénket megsózzuk, megborsozzuk, majd ráfektetjük a bacon szalonnát, feltekerjük és fogvájóval rögzítjük. A tejfölbe belereszeljük a fokhagyma gerezdeket. A roston sütő rácsot beolajozzuk és rátesszük a göngyölt filéket. Majd a tűzre helyezzük. Mivel vastaghúsú hal a csuka, sütés során meg kell fordítani. Mikor megsült a hús, tányérra rakjuk és a tejfölös öntetettel tálaljuk. Jó étvágyat!