捏ねずに混ぜるだけ🎶コンソメ風味のコーンチーズリュスティック🌽🧀 скачать в хорошем качестве

捏ねずに混ぜるだけ🎶コンソメ風味のコーンチーズリュスティック🌽🧀

もちもち生地のコーンチーズリュスティック🌽を焼きました😋✨ 高加水の生地は捏ねずにパンチと発酵を繰り返してグルテンを作ります💕 腰を痛めて手ごねが辛くなった時に手軽に作れて助かったパンです☺️🫶🧡 コンソメの味をしっかり感じられるので、焼成前の岩塩はお好みで無しでもいいと思います😋👌✨ ⚠️動画内で顆粒コンソメ15ｇとなっていますが、正しくは10ｇです。 コーンチーズリュスティック 材料/4個分 【予備発酵用】 イースト 3ｇ(1.3%) 仕込み水 190～200ｇ(82.6～86.9%) 【生地用】 強力粉 180ｇ(78.2%) 薄力粉 50ｇ(21.7%) きび砂糖 15ｇ(6.5%) 顆粒コンソメ 10ｇ(4.3%) 【成形用】 粒コーン 150ｇ ピザ用チーズ 80ｇ 【焼成用】 無塩バター 20ｇ 岩塩 適量 ※仕込み水は30～35度に温めておく。 流れ▼▼ 発酵 35度30～35分 パンチ 発酵 35度30～35分 混ぜこみ 発酵35度30～35分 成形 発酵 35度20～25分 焼成 230度16分 #パン作り #パン