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4/02: découvres les délicieuses ficelles Picardes, et de super crêpes Saint Valentin

Désolée la fin du live a été coupé, mais vous voyez bien toutes les recettes. 🍽️ Ficelle picarde 🧅 Garniture champignons–échalote 1️⃣ Dans le plat de cuisson du grill ALL CLAD : 🧈 20 g de beurre ➕ 1 échalote émincée ➡️ Faire revenir doucement. 2️⃣ Ajouter : 🍄 200 g de champignons émincés 🧄 Un peu d’ail 🔥 Cuire jusqu’à évaporation de l’eau. 3️⃣ Incorporer : 🥄🥄 2 càs de crème 🧂 Saler & poivrer. Réserver. ⸻ 🥞 Pâte à crêpes (robot ALL COOK + couteau pétrisseur) 1️⃣ Mettre dans le bol : 🧈 100 g de beurre ⚙️ Vitesse 5 — 🌡️ 80°C — ⏱️ 3 min 2️⃣ Ajouter : 🥛 75 cl de lait 🥚🥚🥚🥚 4 œufs ⚙️ Vitesse 10 — ⏱️ 30 sec 3️⃣ Ajouter : 🌾 375 g de farine ⚙️ Vitesse 10 — ⏱️ 3 min ➡️ Laisser reposer la pâte. ⸻ 🥛 Béchamel (robot ALL COOK + fouet) 1️⃣ Dans le bol : 🌾 40 g de farine 🥛 50 cl de lait ⚙️ Vitesse 7 — ⏱️ 1 min 2️⃣ Ajouter : 🧈 40 g de beurre mou ⚙️ Vitesse 4 — 🌡️ 90°C — ⏱️ 8 min ➡️ Ajouter le beurre par l’orifice avant la fin. 3️⃣ Finition : 🥚 1 jaune d’œuf 🌰 Muscade 🧂 Sel & poivre ➡️ Mélanger. ⸻ 🔥 Cuisson & montage 1️⃣ Sur la crêpière WMF proposée par ALL CLAD : 🥞 Préparer de jolies crêpes. 2️⃣ Garnir chaque crêpe : 🥓 1 tranche de jambon 🍄 Mélange champignons + béchamel 3️⃣ Rouler → former les ficelles picardes. 4️⃣ Déposer dans le plat de cuisson du grill ALL CLAD : 🧀 Saupoudrer de comté râpé 5️⃣ 🔥 Gratiner quelques minutes 💝 Crêpes de la Saint-Valentin — version gourmande & romantique 🥞❤️ 🤖 Préparation de la pâte (Robot All Cook) 1️⃣ Placer le couteau pétrisseur dans le robot 2️⃣ Ajouter 100 g de beurre 🧈 ➡️ Régler vitesse 5 — 80°C — 3 min ⏱️ 3️⃣ Ajouter 75 cl de lait 🥛 ➡️ Mixer vitesse 10 — 30 sec ⚡ 4️⃣ Ajouter 375 g de farine 🌾 ➡️ Mixer vitesse 10 — 3 min ✅ Pâte prête ! ⸻ 🔥 Cuisson des crêpes • Chauffer la crêpière WMF (All-Clad) 🔥 • Température : niveau 5 à 6 🌡️ • Verser une louche de pâte 🥄 • Former un cœur 💗 • Retourner la crêpe 🔄 • Réserver sur une assiette 🍽️ 👉 Mettre un peu de pâte dans un pichet et verser en filets pour dessiner des cœurs décoratifs ❤️ 👉 Cuire, retourner et réserver. ⸻ 🍓 Coulis fruité minute Avec le presse-agrumes WMF 🍋 proposé par ALL CLAD • Presser 1 citron • Réserver le jus Dans le Smoothie To Go WMF 🥤proposé par ALL CLAD • 200 g de framboises 🍓 • 1 banane 🍌 • Jus de citron 🍋 ➡️ Mixer jusqu’à texture lisse ✨ ⸻ 🎀 Dressage • Déposer une crêpe en forme de cœur dans l’assiette 💞 • Napper de coulis 🍓 • Ajouter les filets de pâte en cœur par-dessus ❤️ • Saupoudrer de graines de sésame caramélisées ✨ ⸻ Servez chaud, partagez à deux, et préparez-vous à marquer des points gourmands 😄💘 🔥 Envie de bons plans et de produits de qualité ? Rejoignez-moi et profitez de mes codes exclusifs ! 👇 📲 Suivez-moi : ✅ Facebook : /frederique.betzrohmer ✅ Instagram :   / fredou…   🌿 Épices La Toque de Grand-Mère Boostez vos recettes avec des épices artisanales ! 💥 Code courtier : GTAE374 🛒 Boutique : https://shoplatoquegm.fr 🍳 All-Clad — Matériel de cuisine haut de gamme Offrez-vous la qualité pro à prix réduit ! 🎁 Code promo : XocEvYXa8d 🔗 https://www.all-clad.fr/eshop 💧 La Fontaine 0 — Eau pure et naturelle chez vous Simplifiez-vous la vie ! 🎯 Code : 286 👉 https://www.naturellement-eau.com