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ZUCCARDI FINCA LOS MEMBRILLOS SEMILLÓN | ESPAÑOL

Estamos en Finca Los Membrillos, en Paraje Altamira, a una altitud de 1.060 metros sobre el nivel del mar. Finca Los Membrillos recibe su nombre por los membrillos que rodean el viñedo, una fruta tradicional plantada entre los viñedos en Mendoza. Paraje Altamira ofrece condiciones únicas para el cultivo de Semillón. El Semillón es una variedad que disfruta de noches frescas, pero también se beneficia de la luz durante el día, y tiene una hermosa expresión cuando se cultiva en suelos calcáreos. Esto se puede ver fácilmente a través de la historia. En Paraje Altamira, los viñedos antiguos solían estar plantados con Malbec y Semillón. Cuando comenzamos a plantar aquí, quisimos honrar ese legado del Semillón. El Semillón es una variedad que ama el oxígeno, por eso, al vinificarlo, elegimos barricas — barricas de 500 litros, usadas. Estas barricas tienen más de siete años. No buscamos la influencia del roble en el vino, sino el oxígeno y la crianza. Por eso este vino fermenta en barricas de 500 litros y luego se cría durante dos años en las mismas barricas. Para nosotros, llegar a Finca Los Membrillos fue un desafío — pero fue un desafío que nos enseñó la belleza de la viticultura.