Káposztás Pogácsa recept - Gábor a Házi Pék скачать в хорошем качестве

Káposztás Pogácsa recept - Gábor a Házi Pék

A pogácsák szinte minden fajtáját bemutattam már, de valahogy a káposztás pogácsa elmaradt. Semmi gond, itt a lehetőség, hogy ebből az új receptből megismerjétek a verziómat, ami valóban káposztás, hiszen a 600g liszt mellé 450g káposzta van felhasználva, a tésztába dagasztva, illetve a rétegek közé hajtogatva is, tehát alapvetően ez egy réteges pogácsa recept, ami isteni finom, omlós állagú. Szeretettel ajánlom a kipróbálását! A recept itt elérhető: https://gaborahazipek.hu/kaposztas-po... Iratkozz fel ide a Gábor A Házi Pék YouTube csatornámra a csatorna támogatása érdekében és hogy az újabb receptekről se maradj le:    / gaborahazipek   Ha rányomsz a csengő ikonra, akkor értesítéseket kapsz a YouTube-tól a legújabb tartalmakról! Érd el a recepteket, azok nyomtatásának lehetőségét, valamint egyéb extra tartalmakat, híreket a weboldalamon: https://gaborahazipek.hu/ Kövesd a "Gábor a Házi Pék Hivatalos" Facebook oldalamat, ahol az újabb receptekről, hírekről első kézben értesülhetsz:   / gaborahazipekhivatalos   A legtöbb felületen nem mindig tudok válaszolni a rengeteg kommentre, de ha a Facebook oldalamnak messengeren üzensz, akkor általában 1-3 munkanapon belül válaszolok. Kövesd a Facebook oldalamhoz hasonló @gaborahazipekhivatalos Instagram fiókomat is:   / gaborahazipekhivatalos   A recept írott formája: A tészta összetétele: BL55 Finomliszt: 600g Friss élesztő: 30g, vagy szárított: 8g Só: 15g Cukor: 6g Tojás: 1db + 1 sárgája Zsír: 170g, vagy vaj/margarin: 210g Tejföl: 100g Fehérbor: 60ml Előkészített káposzta: 200g Szükséges még 250g előkészített káposzta a rétegzéshez, valamint 1db tojás felverve a kenéshez. A recepthez szükséges káposzta a fejeskáposzta, az előkészítésen pedig értem a káposzta lereszelését, kevés olajon, alacsony lángon való kb. 30 percen át tartó dinsztelését sóval, őrölt borssal és őrölt köménnyel ízlés szerint ízesítve, majd a végén enyhe lepirítását. A dinsztelés közben elegendő pár percente átkeverni, viszont a végén a pirításnál érdemes folyamatosan keverni, hogy ne égjen oda. A tészta dagasztásához felhasználandó alapanyagok legyenek mind szobahőmérsékletűek! Az elkészítés menete: 1. A liszt eldolgozása a zsiradékkal 2. A többi tészta képző alapanyag hozzáadása után lágyabb tészta dagasztása 3. Tésztaérés: 30 perc 4. Tészta 3-5mm vastagságú négyszögletes alakúra nyújtása, a 250g káposzta töltése a tészta 2/3 részére, majd a tészta hajtogatása 5. Pihentetés: 5 perc 6. A tészta nyújtása, majd formai kialakítás a videóban bemutatott módon 7. Kelesztés: 35-50 perc 8. A felső felületük átkenése felvert tojással közvetlenül a sütés előtt 9. Sütés: 250C°-ra előmelegített száraz légterű, alsó-felső sütési módba állított sütőbe kell behelyezni, majd a hőfokot azonnal 220C°-ra csökkentve kell 12-15 percig sütni. A videóban való pogácsáktól eltérő méretezés esetén a sütési idő módosulhat! A recept további pontos részleteit a videós bemutatás tartalmazza! A videóban felhasznált zene forrása: Song: Musical Bakery - In Da Hood (No Copyright Music) Music provided by Tunetank. Free Download: https://bit.ly/3eMHsy4 Video Link:    • Musical Bakery - In Da Hood (Vlog Hip...