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Prapapá - Brigadeiro de Batata Doce com Coco (sem lactose)

** INSCREVA-SE! CURTA! Como fazer um delicioso brigadeiro branco, sem leite condensado, sem lactose? Batata doce é o ingrediente especial! Patricia Cruz Smith é mãe, nutricionista e uma cozinheira de mão cheia! Com ela, aqui no Prapapá, você vai aprender semanalmente receitas simples e saudáveis para crianças de 0 a 7 anos. Conheça o Canal do Prapapá:    / prapapa   Curta no Facebook!   / prapapanet   Siga a gente no Instagram, Twitter e Pinterest: @prapapa_receitas @prapapanet pinterest.com/prapapa Esta receita pode ser oferecida a crianças a partir de 12 meses de idade. Ingredientes: • 1kg de batata doce descascada e cortada em cubinhos • 300g de coco fresco ralado • 1 colher de chá de cravo da índia • 750ml de água quente • mel a gosto Modo de Fazer: Faça um leite de coco caseiro batendo no liquidificador a água quente e 150g de coco ralado. Coloque o leite de coco em uma panela e acrescente a batata doce para cozinhar. Se você gostar do gostinho do cravo pode colocar desde o início do cozimento, caso queira um sabor mais suave, deixe para colocar no meio do processo. Quando a batata cozinhar, amasse até virar um grande creme. Esse tempo de cozimento é de uns 20 minutos. Com o creme pronto coloque o restante do coco ralado e o mel. Abaixe o fogo e mexa até adquirir mais consistência. Espere esfriar e coloque na geladeira para endurecer um pouco e poder fazer as bolinhas.