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Pinchos de Queso y Tteok a la Parrilla Facil

¿Buscas un snack único e irresistible? Prueba estos Pinchos de Tteok con Queso a la Parrilla – pastelitos de arroz coreano masticables glaseados con una salsa gochujang dulce y picante, asados a la perfección y cubiertos con queso mozzarella fundido. ¡Una combinación perfecta de sabores salados, picantes y cremosos! Título de la receta: Pinchos de Tteok con Queso a la Parrilla (Cheese Tteok-kkochi) Ingredientes: 16 pastelitos pequeños cilíndricos de arroz coreano (garaetteok), descongelados si están congelados 1 1/2 tazas de queso mozzarella bajo en humedad, rallado 2 cucharadas de aceite neutro (o mantequilla derretida) 6-8 pinchos de madera, remojados 20 minutos 2 cucharadas de gochujang (pasta coreana de chile rojo) 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de miel o azúcar 1 cucharadita de vinagre de arroz 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado 1 diente de ajo, picado 1 cucharadita de gochugaru (copos coreanos de chile), opcional 2-3 cucharadas de agua, según sea necesario para diluir 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas, para decorar 1 cebollino, finamente cortado Instrucciones: 1. Remoja los pinchos de madera en agua por 20 minutos para evitar que se quemen. Si los pastelitos de arroz están congelados, remójalos en agua tibia por 10 minutos para ablandarlos, luego escúrrelos bien. 2. Prepara el glaseado mezclando gochujang, salsa de soja, miel, vinagre de arroz, aceite de sésamo, ajo picado, gochugaru (opcional) y 2 cucharadas de agua hasta obtener una mezcla suave y fácil de untar. Añade más agua si es necesario. 3. Enhebra 3-4 pastelitos de arroz en cada pincho remojado, dejando pequeños espacios entre ellos para que se cocinen uniformemente. 4. Precalienta una parrilla o sartén para grill a fuego medio. Limpia y engrasa ligeramente la parrilla para evitar que se pegue. 5. Pincela ligeramente los pinchos con aceite neutro y colócalos en la parrilla. 6. Asa durante 2-3 minutos por lado, volteando con pinzas, hasta que los pastelitos estén calientes y ligeramente ampollados. 7. Pincela generosamente los pinchos con el glaseado gochujang y asalos 1-2 minutos más por lado para caramelizar, vigilando para evitar que se quemen. 8. Mueve los pinchos a fuego indirecto o baja el fuego, y cubre uniformemente con el queso mozzarella rallado. 9. Cubre la parrilla o tapa la sartén hasta que el queso se derrita y quede pegajoso, aproximadamente 1-2 minutos. No cocines demasiado para evitar que los pastelitos se vuelvan duros. 10. Transfiere a una bandeja, espolvorea con semillas de sésamo tostadas y cebollino en rodajas, y sirve inmediatamente mientras están calientes y elásticos. ¡Disfruta de este increíble snack callejero coreano con tus amigos y familiares! Si te gustó esta receta, por favor dale like al video, suscríbete al canal y activa la campanita para no perderte ninguna delicia nueva. #ComidaCoreana #QuesoALaParrilla #ComidaCallejera #Tteokbokki #RecetaDeSnack