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Türkischer Rollentausch – Where is the flavour – Episode 8

Mit türkischer Küche verbinden einige zunächst einmal Döner, Kebap oder ähnliche Imbissgerichte. Wer sich einmal näher mit der Materie beschäftigt, wird sicher auch schnell selbst drauf kommen, dass das längst nicht alles ist. Unsere Mitarbeiterin Simge hat für unseren Juniorchef Stephan Schnieder Sarma zubereitet – besser bekannt als gefüllte Weinblätter. Kommt Stephan auf alle Zutaten und bekommt er die filigranen Röllchen genau so hin, wie sie ihm serviert wurden? Wir wünschen viel Spaß mit Episode 8 von Where is the flavour - Zutaten raten! 00:00 Intro 03:59 Servieren 09:59 Wer hat es gekocht? 18:11 Finalisieren der Zutaten 20:21 Geheimnisse im Topf 21:18 Joker verspielt & letzte Zweifel 24:11 Beginn der Zubereitung 29:25 Prise Chili zum Spaß 30:52 Erste Rollversuche 34:33 Finales Rollen und Schichten 56:10 Endlich garen – oder? 01:05:23 Projekt gescheitert? 01:11:15 Garpunktkontrolle 01:14:23 Servieren und probieren SARME Gefüllte Weinblätter Z U T A T E N : Weinblätter 250g Rindergehacktes 500g Rundkornreis 1 Dose Tomaten 350g Petersilie 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 EL Tomatenmark getrocknete Minze Chilipulver schwarzer Pfeffer Essiggewürz Kreuzkümmel Olivenöl 1 Zitrone Granatapfelsirup –– Falls Sie Fragen, Anregungen oder Wünsche haben, können Sie sich gerne mit uns in Verbindung setzen unter: 02363 / 3770 – youtube@jammertal.de – www.jammertal.de