บัวลอยญวณใบเตยมะพร้าวอ่อน by ครัวแล้วแต่เอ๋จ้าา скачать в хорошем качестве

บัวลอยญวณใบเตยมะพร้าวอ่อน by ครัวแล้วแต่เอ๋จ้าา

Facebook fanpage : ครัวแล้วแต่เอ๋จ้าา ติดต่องานได้ทาง Inbox Facebook fanpage : ครัวแล้วแต่เอ๋จ้าา สูตรบัวลอยญวณใบเตยมะพร้าวอ่อน กะทิสด ตรา ชาวเกาะ 500 มล. น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/4 ช้อนชา เนื้อมะพร้าวอ่อน 1 ลูก งาขาว 3 ช้อนโต๊ะ แป้งบัวลอย (ดูสูตรด้านล่าง) ไส้ถั่วทองกวน (ดูสูตรด้านล่าง) สูตรไส้ถั่วทองกวน ถั่วเขียวเลาะเปลือก (ถั่วทอง) 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย เกลือป่น 1/4 ช้อนชา กะทิสด ตรา ชาวเกาะ 250 มล. สูตรแป้งบัวลอย แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย กะทิสด ตรา ชาวเกาะ 50 มล น้ำใบเตย 2/3 ถ้วย สูตรน้ำใบเตย ใบเตยหอม 6 ใบ น้ำเปล่า 2/3 ถ้วย ** เทคนิคและข้อควรระวัง ** ควรล้างซาวน้ำถั่วเขียวเลาะเปลือกหลายๆน้ำจนน้ำใส กลิ่นเขียวของถั่วและสีเหลืองเข้มจัดจากสีผสมอาหารจึงจะจางหมดไป ขั้นตอนการกวนถั่วต้องใช้ไฟอ่อนตลอดเวลา ห้ามใช้ไฟแรงเพราะถั่วอาจมีกลิ่นไหม้และสีเข้มได้ ขั้นตอนการกวนถั่วต้องกวนคนไปทางเดียวกัน ห้ามหยุดมือ เนื้อถั่วกวนจึงจะเนียนสวยและสีเหลืองทองสวยสม่ำเสมอ การใส่กะทิสดลงในแป้ง ช่วยทำให้แป้งนุ่มมาก ขั้นตอนการปั้นแป้งต้องห่อปิดไส้ถั่วกวนให้มิด และปั้นแป้งไม่ให้บางหรือหนาจนเกินไป เมื่อต้มแล้วไส้จึงจะไม่ทะลักหรือไม่มีน้ำซึมเข้าไปด้านในไส้ ขั้นตอนการต้มแป้งบัวลอย เมื่อแป้งสุกแล้วจะใสลอยขึ้น ให้ต้มต่อไปอีก 1 นาที ให้ถูกน้ำเดือดทั่วทั้งลูก แป้งบัวลอยจึงจะมีเนื้อที่นุ่มมาก ทานอร่อย