Recette | KARAAGE | Bouchées de poulet frit au gingembre | recette japonaise facile et rapide ! скачать в хорошем качестве

Recette | KARAAGE | Bouchées de poulet frit au gingembre | recette japonaise facile et rapide !

Les karaage sont des morceaux de poulet coupés de la taille d’une bouchée, marinés dans de la sauce soja, du mirin et du saké, enrobés de fécule de pomme de terre (katakuriko) puis frits. C’est un plat très répandu au Japon, que ce soit à la maison, dans les bentos ou dans les restaurants de type izakaya. On en trouve même dans les konbini ou sur des stands de street-food surtout pendant les matsuri ! Cette semaine, Yuyu vous propose cette recette facile à faire et parfaite pour retrouver le bon gout du Japon ! Pour 4 personnes il vous faudra : • 400g de blanc de poulet • De l’huile pour friture • 2 cuillères à soupe de sauce de soja ( https://www.satsuki.fr/sauces-soja.htm ) • 2 cuillères à soupe de Sake de cuisine ( https://www.satsuki.fr/sake-pour-cuis... ) • 2 cuillères à soupe de Mirin ( https://www.satsuki.fr/mirin.htm ) • 2 cuillères à café gingembre rapé • De la fécule de pomme de terre « katakuriko ». ( https://www.satsuki.fr/katakuriko-toy... ) Vous pouvez également ajouter de l’ail râpé ou en poudre dans la marinade. La préparation : • Coupez le blanc de poulet de la taille d’une bouchée • Mélangez dans un saladier la sauce soja, le mirin, le saké et le gingembre • Ajoutez le poulet dans la marinade et mélangez bien • Laissez reposer 20 min au réfrigérateur • Ajoutez la fécule de pomme de terre (katakuriko) au fond d’une assiette • Enrobez de fécule de pomme de terre (katakuriko) les morceaux de poulet un à un • Faites chauffer une poêle avec de l’huile de friture (ou une friteuse) à 170°C • Déposez les morceaux de poulets dans l’huile et laissez frire 4 min en les retournant de temps en temps • Déposez les morceaux de poulet sur du papier absorbant dans une assiette • Servez les karaage L’astuce de Yuyu pour vérifier si la température de l’huile est bonne : Trempez vos baguettes de cuisine (saibashi) dans la sauce puis plongez les dans l’huile. Si des petites bulles sortent autour des baguettes : l’huile n’est pas assez chaude. Si des bulles moyennement grosses sortent, c’est la bonne température. Si de grosses bulles sortent tout de suite : la température est trop haute. Vous pouvez accompagner vos karaage de riz japonais et de salade. Vous pouvez également ajouter du jus de citron par-dessus. Bonne dégustation 😋 いただきます Bon appétit ! Chapitres : 00:00 Karaage 00:37 Ingrédients 01:11 Préparation 07:40 Fin D’autres recettes familiales japonaises faciles et rapides :    • Toutes nos recettes de cuisine 😋   Merci d'avoir regardé notre vidéo ! Chaque semaine une nouvelle recette de cuisine japonaise, abonnez-vous pour ne rien rater 😊. Si vous avez des idées de plats ou de repas japonais à nous proposer n’hésitez pas à faire à nous en faire part dans les commentaires. Si vous avez réalisez les recettes japonaises de Maya, n’hésitez pas à nous envoyer des photos sur les réseaux sociaux, cela nous fera vraiment plaisir ! Vous pouvez nous suivre sur les réseaux sociaux pour ne rien rater ! Notre chaine YouTube secondaire (les coulisses de Satsuki) :    / @tokidokisatsuki   Twitch:   / tokidoki_satsuki   Instagram :   / epicerie_japonaise_satsuki   Facebook :   / epicerie.japonaise.satsuki   D’autres recettes sur notre site : https://www.satsuki.fr/recettes-cuisi... Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière https://www.mangerbouger.fr/ #cuisinejaponaise #satsuki #japon