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대파보관법(한달 이상)과 대파가루 등 활용법 ( How to store scallion )

대파를 오래 보관하는 방법과 대파가루 만들기, 대파를 활용하는 방법. 재료 - 대파 5단, 거름 2.5kg 레시피 - 1. 대파를 얇은대파와 굵은대파로 나눠주세요. 2. 굵은대파는 잎을 잘라주세요. 3. 화분이나 통에 거름을 약간 깔고 대파를 넣어주세요. 4. 뿌리가 덮일 정도로 거름을 넣어주세요. 5. 흙이 촉촉할 정도로 물을 뿌려주세요. 6. 얇은대파는 지저분한 파껍질을 벗긴뒤, 파뿌리를 잘라서 씻어주세요. 7. 파뿌리 밑 까만부분을 잘라서 물에 담궈두세요. 8. 파를 어슷하게 썰어주세요. 9. 통에 키친타올을 깔고, 파의 대 부분을 넣은뒤 냉동실에 보관해주세요. 10. 대파잎은 썰어서 말려주세요. 말린대파는 갈아서 대파가루로 사용하세요. instagram : / ddookdak

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