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이연복 레시피로 동파육 만들기 - 기름쓰지 않고 부드럽게! / 쉬운요리

안녕하세요, 마누라밥상입니다. 탱글탱글하고 살살 녹는 '동파육'을 준비했습니다. 레시피는 이연복 쉐프가 방송에서 한 것을 참고하여 만들었습니다. 동파육은 삼겹 또는 오겹살을 사용해서 고기를 구울 때 기름이 사방팔방으로 튄다는 것이 단점 중 하나였는데요 ㅠ 이번 레시피에서는 식용유에다 고기를 굽지 않고, 양념을 발라 익혀 기름이 많이 튀지 않는 것이 큰 장점입니다! 청소고민도 줄고, 다이어트를 하고 계시는 분께는 조금이라도 길티하지 않도록 만들어 봤습니다:) 맛있게 감상해주세요~ "동파육" [재료] 오겹살 1근(600g) 이상 청경채 5송이 파1개 생강 20g 마늘 다섯쪽 팔각 5개 양파 반개 노두유(노추) 3숟가락 간장 5숟가락 굴소스 2숟가락 시어링간장(간장2 : 설탕1) 청주 또는 미림 또는 소주 두컵 ※ 노추: 중국식 간장 (500ml, 2,550원, 이금기시리즈, 온라인구매) ※ 팔각: 동네시장 한약재상에서 200g 4,000원에 구매 (1kg 유자청 유리병에 저장중)

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