中国酒庄 | 贺兰山东麓产区游记之“甘麓酒庄” | James Suckling 93pts | 宁夏葡萄酒 | Wine Tour скачать в хорошем качестве

中国酒庄 | 贺兰山东麓产区游记之“甘麓酒庄” | James Suckling 93pts | 宁夏葡萄酒 | Wine Tour

中国做葡萄酒吗？中国的葡萄酒产区都有哪些？中国的葡萄酒酒庄是什么样的？让我带大家游览一番吧 #中国酒庄 #中国葡萄酒 #宁夏酒庄 #宁夏葡萄酒 第一个产区：宁夏贺兰山东麓，中国最知名的葡萄酒产区之一，有众多酒款在国际上参展获奖，也是地方政府对葡萄酒产业扶持最有力度的一个产区。 第八个酒庄：甘麓酒庄 结束容园美的行程前，邓钟翔问我们有没有去过甘麓酒庄，就在隔壁几百米远的地方，他们的西拉非常好，随即他就掏出手机给酿酒师梁宁打了个电话，把我们介绍了过去。 甘麓酒庄是一个家族式的小酒庄，老庄主以前也是种葡萄的，膝下有一个女儿，后来女儿与当年还在“贺兰晴雪”酒庄酿酒的梁宁相识相恋，于是在2016年甘麓酒庄建立之始，老庄主便把女婿喊过来帮忙了，现在梁宁是甘麓酒庄的总经理与酿酒师。作为小型的初创家族酒庄，甘麓目前只有生产车间，尚不具备常规接待能力。我们刚到的时候，梁宁还在车间的罐顶上忙碌着，这个车间很小，只有十个左右中小型罐，让我联想起了“车库酒庄”，虽然看起来不起眼，但却在做着品质绝佳的美酒。 梁宁是90年的，虽然常年的风吹日晒让他显得比实际年龄更成熟，但他确实是宁夏最年轻的独当一面的酿酒师，大家都叫他“梁工”。梁宁稍微显得有点腼腆，用他的话说是六分内向四分外向，当年刚毕业时做过葡萄酒销售，但因为性格原因卖不出去酒，后来回到宁夏酿酒，起初在贺兰晴雪酒庄工作，最后来到甘麓独挑大梁，他自嘲地说“建了酒庄之后发现还是得卖酒”。 为人实在的梁宁从酒窖拿了好几瓶酒给我们打开试饮，对我们这些远道而来的爱好者展现了最质朴的友善。甘麓的酒以“风”“雅”“颂”命名，他不想用“特级珍藏”“珍藏”这种国外的分级方式，因为他觉得这样会让人先入为主地把酒分个三六九等，喝酒是很个人的事，每个人的喜好不同，谁说“特级珍藏”就一定比“珍藏”的要好？ “风”是酒庄的旗舰款，是每年只有2000-4000瓶的单一品种的西拉(Syrah)；“雅”是赤霞珠和梅洛为主的混酿，根据每年不同的状况可能还会添加少量其他品种调配，比如2018年就加了蛇龙珠；“颂”目前还未上市，它的定位是基础入门款。 酒标的设计也是梁宁自己做的，在他休息的房间里摆放着一些Photoshop的教程，对自己酒庄的走心程度可见一斑。深受中国文化的熏陶，让他设计的酒标带有浓浓的中国气息，比如“风”的酒标上印上了他喜欢的诗《送元二使安西》，只有在自己的酒庄才能如此任性地发挥。不过近期他也在反思，这种过于个性化的酒标在市场上未必行得通，或许将来要重新规划设计。 尽管酒庄没有太多可以参观的地方，但喝的聊的都很尽兴，酒过三巡的梁宁也不再如一开始腼腆，话题聊得也越来越走心。 梁宁说平时自己都不舍得开一瓶“风”来喝，今天却大方地给我们分别对比品鉴了2017年与2018年两个年份的“风”和“雅”。风很特别，既不像北隆河也不像澳洲的西拉，甜美柔和但又骨架强劲，刚开瓶时没有西拉典型的黑胡椒香气，醒过一阵子后才悠悠浮现。后来我们带走了半瓶没有喝完的2017年的“风”，两天后再试依然坚挺。尽管梁宁一直说自己对于酿红葡萄酒还没有信心，但最近James Suckling公布的2020宁夏葡萄酒报告里特别提到了甘麓酒庄和梁宁，认为这位“后浪”酿酒师做出了Outstanding的西拉，并给2017年的“风”打了93分，给2017年的“雅”打了92分。