PASTA non ALL'ASSASSINA, MA ARRAGANATA BY Fabio Campoli @fabiocampoli скачать в хорошем качестве

PASTA non ALL'ASSASSINA, MA ARRAGANATA BY Fabio Campoli @fabiocampoli

Pasta arraganata ai 5 datterini Ingredienti per 8 persone Pasta tipo tubettini, 250g Pomodori datterini Mix 5 Colture , 750g Origano, 1 cucchiaio Aglio, 2 spicchi Basilico, 6 foglie Acqua, 70ml Olio extravergine d’oliva, 5 cucchiai Sale fino, q.b. Preparazione Lavate i pomodori datterini mix 5 e tagliateli in quarti. Riponeteli in una ciotola e conditeli ad insalata, prima con qualche presa di sale, mescolando bene, poi con l’origano, le foglie di basilico spezzettate e infine con quattro cucchiai d’olio, mescolando nuovamente. Versate 1/3 dei pomodorini sul fondo di una teglia da forno e aggiungetevi i due spicchi d’aglio in camicia schiacciati. Lavorate la pasta secca tipo tubettini con il rimanente cucchiaio d’olio, per ungerla in modo uniforme, poi disponete la pasta sui pomodorini conditi già in teglia, ed infine ricopritela in superficie con i pomodorini conditi rimanenti. Aggiungete l’acqua, riponete la teglia in forno preriscaldato a 200°C e cuocete in forno per 10 minuti, poi abbassate a 175°C e proseguite la cottura ancora 25-30 minuti, senza mai mescolare. Sfornate la pasta e disponetela ben aperta su una nuova teglia per lasciarla intiepidire. Servite la pasta arraganata fredda o tiepida, anche come originale finger food. www.prodigus.it per info su ricette www.azionigastronomiche.it