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Panettone Classico fatto in casa

#panettone #dolcinatalizi #lemiecreazioniricette Il Panettone è il dolce simbolo del Natale. Il dolce della tradizione, senza il quale non sarebbe Natale. Questa è la mia ricetta, semplice, con lievito di birra, per preparare un panettone fatto in casa, farcito con uvetta e canditi. Se volete cimentarvi, in questa dolce impresa, ecco tutti i passaggi e le accortezze per prepara un panettone, in casa, strepitoso. Ingredienti Per un Panettone da 1 kg: PER IL MIX AROMATICO 70 g di Pasta di Arancia (per la ricetta cliccate qui➡️    • Pasta di Arancia solo due ingredienti   ) 30 g di Miele Millefiori 10 g di Burro 2 Fialette di Aroma al Rum 15 g di Estratto di Vaniglia (per la ricetta cliccate qui➡️    • Estratto di Vaniglia analcolico in pasta   ) PER IL LIEVITINO 80 gr di Acqua 7 g di Lievito di Birra Secco 10 g di Zucchero 80 g di Farina Manitoba (14% di proteine) tempo di preparazione: circa 5-10 minuti tempo di lievitazione: 1 ora PER L’IMPASTO 360 g di Farina Manitoba (14%di proteine) 130 g di Zucchero Il Lievitino 100 g di Acqua 100 g di Tuorli 120 g di Burro Il Mix Aromatico 5 g di Sale 70 g di Uvetta Sultanina 80 g di Scorza di Arancia candita Tempo di preparazione 35-40 minuti tempo prima lievitazione circa 9 ore tempo seconda lievitazione circa 3 ore COTTURA IN FORNO STATICO A 170° PER 30 MINUTI POI ANCORA CIRCA 35 MINUTI A 160° Potete acquistare su Amazon, cliccando sui link qui sotto⬇️ Lo Spillone➡️https://amzn.to/41hIBXI I Pirottini per Panettoni➡️https://amzn.to/48bpQaM Il Termometro➡️https://amzn.to/41jmxfs Consigli: I tempi di lievitazione possono variare a seconda della temperatura dell’ambiente. Per controllare la cottura del Panettone è ideale un termometro a sonda da inserire nel panettone quando la superficie inizia a dorare. Per una cottura perfetta, la temperatura, al cuore del panettone, deve essere di 95°. Se non possedete un termometro, potete ricorrere alla prova stecchino. Per conservare al meglio il Panettone potete spruzzarlo con un po’ di Alcool alimentare a 95°-96°(lo stesso che si utilizza per preparare i liquori) e poi confezionarlo. Per gustarlo al meglio attendere 24 ore prima di consumare il prodotto. Il Panettone si conserva, ben chiuso per 7-10 giorni avvolto in un foglio di cellophane, in una busta per panettone o sotto una campana per dolci. 🇬🇧Ingredients For a 1 kg Panettone: FOR THE AROMATIC MIX 70 g of Orange Paste (for the recipe click here➡️   • Pasta di Arancia solo due ingredienti   ) 30 g of Wildflower Honey 10 g of Butter 2 vials of Rum Aroma 15 g of Vanilla Extract (for the recipe click here➡️   • Estratto di Vaniglia analcolico in pasta   FOR THE YEAST 80 g of water 7 g of Dry Brewer's Yeast 10 g of Sugar 80 g Manitoba Flour (14% protein) preparation time: approximately 5-10 minutes leavening time: 1 hour FOR THE DOUGH 360 g of Manitoba Flour (14% protein) 130 g of Sugar The Yeast 100 g of water 100 g of egg yolks 120 g of Butter The Aromatic Mix 5 g of Salt 70 g of sultanas 80 g of candied orange peel Preparation time 35-40 minutes first leavening time approximately 9 hours second leavening time approximately 3 hours COOKING IN A STATIC OVEN AT 170° FOR 30 MINUTES THEN AGAIN ABOUT 35 MINUTES AT 160° You can buy on Amazon by clicking on the links below ⬇️ The Pin➡️https://amzn.to/41hIBXI Panettone cups ➡️https://amzn.to/48bpQaM The thermometer➡️https://amzn.to/41jmxfs Advice: Rising times may vary a little depending on the ambient temperature. To check the cooking of the Panettone, a probe thermometer is ideal to insert into the panettone when the surface begins to brown. For perfect cooking, the temperature at the heart of the panettone must be 95°. If you don't have a probe thermometer, you can use the toothpick test. To best preserve the Panettone you can spray it with a little food alcohol at 95°-96° (the same one used to prepare liqueurs) and then package it. To enjoy it at its best, wait 24 hours before consuming the product. Panettone can be kept tightly closed for around 7-10 days wrapped in a sheet of cellophane, in a panettone bag or under a glass bell jar. Thanks for watching the video Grazie per aver guardato il video Potete acquistare i prodotti che “Utilizzo in Cucina” su Amazon cliccando qui➡️https://www.amazon.it/shop/lemiecreaz... FOLLOWE ME / SEGUIMI SU ↓ YOUTUBE    / @lemiecreazioniricette   INSTAGRAM ↓   / lemiecreazioniricette   ISCRIVITI / SUBSCRIBE ↓    / @lemiecreazioniricette   A presto🤗! Giusy🌸 #panettone #fattoincasa #ricetta #lemiecreazioniricette #dolcinatalizi #recipe #christmasrecipe Deck the Halls B di Kevin MacLeod è un brano concesso in uso tramite licenza Creative Commons Attribution 4.0. https://creativecommons.org/licenses/... Fonte: http://incompetech.com/music/royalty-... Artista: http://incompetech.com/