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절대 꾹꾹 누르지마세요. 부추전 바삭하게 만들려면 '이렇게' 부쳐야 맛있게 만들 수 있어요

#부추전 재료 : 부추 1단, 오징어1마리, 홍고추 반죽재료 : 부침가루1.5컵, 튀김가루1.5컵, 물2컵,멸치액젓 0.5T 1. 부추를 깨끗이 씻어준 후에 밑둥 1cm를 제거하고등 4~5등분으로 썰어준다 2. 오징어는 밀가루로 세척 후 먹기좋게 썰어주고 , 홍고추는 송송 썰어준다 3. 볼에 부침가루1.5컵, 튀김가루1.5컵, 물2컵, 멸치액젓0.5큰술을 넣어주고 반죽을 만들어준다 4. 반죽에 부추, 오징어를 넣고 가볍게 저어주어 반죽을 묻혀준다 5. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 센불로 한 후 기름에서 열기가 크게 느껴질 때 부추반죽을 두번으로 나눠 올려준다. 6. 센불로 유지하면서 가장자리가 약간 카라멜 색이 될 때쯤 뒤집어준다. 7. 초간장레시피 - 간장2T, 식초1T, 올리고당0.5T, 다진마늘0.5T ⭐️요리왕비룡 멤버십 가입 (응원 감사합니다!) / @dragonrain 1컵 = 180ml 기준이에요. 1T = 성인숟가락 하나에요. 오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다. 구독과 좋아요 댓글은 채널에 큰 힘이 됩니다!

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