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CHAPATA FÁCIL: Ciabatta paso a paso

Para los que quieren lograr una cocción lo más parecida a un horno de piso, pero con un horno hogareño, acá vengo con una idea que vi hacer a mi amiga @annarecetasfaciles que está excelente. Lo primero es calentar al máximo posible el horno, pero solo por la parte de abajo y luego llevamos el pan en la bandeja y lo colocamos ahí por 10-15 minutos, hasta que crezca. Una vez eso, bajamos la temperatura un poco y llevamos la bandeja del pan a la mitad del horno para terminar la cocción por otros 15 aproximadamente. Eso hay que ir ajustándolo dependiendo de lo que estemos horneando. Realmente el resultado es increíble y van a lograr panes super crujientes con buen piso. 🍞 Accede a la MasterClass de Masa Madre: https://hotm.art/9FqZvLBu Les dejo la receta de estas ciabattas con poolish que están buenísimas. Para 1kg Poolish: 250g harina de fuerza/000 250g harina integral 500g agua 10g levadura fresca Masa final: Poolish 330g harina panificable/000 130g agua 15g sal Amasar, hacer pliegues, levar hasta duplicar y luego dividir y hornear como se ve en el video. Gluten Morgen a todos. #chapata #ciabatta #panfacil ⭐ Hazte miembro de Gluten Premium:    / @glutenmorgentv   📱⬇️ Descarga la App de Gluten Morgen: Android: https://hotm.art/P5sz87 ios: https://hotm.art/Ml3Z4K 👨🏼‍🍳 Utensilios de cocina que recomendamos: 🇪🇸 ESPAÑA: https://www.amazon.es/shop/glutenmorg... 🇺🇸 EEUU: https://www.amazon.com/shop/glutenmor... 💌 Únete al grupo exclusivo de Telegram: https://t.me/glutenmorgentv 👍 Síguenos en las redes: Facebook:   / glutenmorgentv   Instagram:   / glutenmorgentv   Instagram personal:   / gluten.morgen