Recette de St jacques aux fêves et à la clementine avec Pavillon de France скачать в хорошем качестве

Recette de St jacques aux fêves et à la clementine avec Pavillon de France

Pavillon France vous propose des recettes simples et savoureuses à base de poisson frais. Retrouvez plus de recettes & d'astuces sur pavillonfrance.fr ! Pour réaliser cette recette : Ingrédients : 12 grosses noix de Saint-Jacques 300g de fèves fraîches ou surgelées 3 clémentines non traitées 2 pincées de sucre 75g de beurre de beurre Sel, poivre du moulin Étapes : 1 - Épluchez les fèves, faites-les cuire 3 minutes à l'eau bouillante salée et retirez les petites peaux. 2 - Lavez les clémentines et pressez-les. Émincez 1 demi-écorce finement. 3 - Faites fondre la moitié du beurre dans une sauteuse et faites-y dorer les noix de Saint-Jacques 2 minutes de chaque côté, salez-les et gardez-les au chaud. Rajoutez le jus dans la poêle avec le sucre et les zestes, faites bouillir et réduire des deux-tiers. 4 - Ajoutez les fèves et le reste du beurre puis les noix de Saint-Jacques juste le temps de les réchauffer. Poivrez et servez aussitôt.