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💖 El Postre de Semana Santa Que Desconocías Y Desearás Probar

Estas Torrijas de Tiramisú son el postre de Semana Santa más delicioso y original. La receta de torrijas de tiramisú es la fusión perfecta de estos dos dulces clásicos, con un resultado cremoso y un jugoso sabor a café en el interior. Descubre cómo hacer Torrijas de Tiramisú siguiendo el paso a paso en este vídeo. Torrijas de Tiramisú (o Torrijas al tiramisú). 🛒 Ingredientes (4 unidades grandes): 🔸 4 rebanadas de pan para torrijas 🔹 400 ml de leche (1 ⅔ cups) 🔸 9 g de café soluble (en mi caso, descafeinado) (1 ½ tbsp) 🔹 40 g de azúcar (3 tbsp) 🔸 Chorrito de esencia de vainilla 🔹 2 huevos 🔸 Aceite para freír 🔹 Cacao puro en polvo Crema al mascarpone: 🔹 250 g de mascarpone (1 cup) 🔸 3 yemas de huevo L 🔹 50 g de azúcar (¼ cup) 🔸 25 ml de agua (2 tbsp) 🍳 Receta de Torrija de Tiramisú, paso a paso: 1️⃣ En un cazo pon la leche, el café soluble, 40 g de azúcar y la esencia de vainilla. Calienta a fuego suave, sin dejar de remover, hasta que se disuelvan el café y el azúcar. Retira y vierte en una pequeña fuente o plato hondo. Deja enfriar. 2️⃣ Prepara la crema al mascarpone. En un cazo pequeño, pon el azúcar y el agua. Pon a cocinar, a fuego bajo, hasta que alcance la temperatura de 121 ºC (249 ºF), en ese momento el almíbar estará espeso y las burbujas explotarán más lentamente. Mientras se hace el almíbar, bate un poco las yemas de los 3 huevos con las varillas eléctricas. Añade el almíbar en forma de hilo, poco a poco, sin dejar de batir. Te aconsejo echar el almíbar en un lateral del bol. Bate hasta que las yemas blanqueen, doblen su volumen y estén a temperatura ambiente. Con ayuda de las varillas, ve mezclando, por tandas, el queso mascarpone con las yemas montadas. Reserva en el frigorífico. 3️⃣ Cuando la leche con café esté fría, empapa las rodajas de pan. Pon a calentar abundante aceite en una sartén, hasta que alcance los 170 ºC (340 ºF). Mientras se calienta, bate dos huevos en un plato. Luego, pasa cada torrija por el huevo, por ambas caras un par de veces, y fríelas en tandas de 2 unidades, hasta que estén doradas. Retílaras a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Déjalas enfriar completamente. 4️⃣ Antes de servir las torrijas de tiramisú, con ayuda de una manga pastelera con boquilla redonda, distribuye la crema de mascarpone por toda la superficie. Luego, espolvorea por encima cacao al gusto. 👌 Notas para elaborar estas torrijas de café con sabor a Tiramisú: 🥞Si no tienes manga pastelera, puedes poner un montoncito de crema con un par de cucharas soperas y hacerle unas ondas con un cuchillo de untar. 🥞Puedes usar el tipo de pan que más te guste para hacer torrijas: brioche, candeal, pan de barra normal… (en estos casos, os aconsejo que sean del día anterior). 🥞La cantidad de café puedes adaptarla según lo intenso que te guste. 🥞Puedes prepararlas con un día de antelación y guardarlas refrigeradas, pero separada la crema del pan. 🛒 Nuestros Productos de #FoodandGlory en AMAZON: 📌 Descubre los productos usados en nuestros vídeos aquí 👇👇👇 🇪🇸 https://www.amazon.es/shop/foodandglo... 🇺🇸 https://www.amazon.com/shop/foodandgl... *Al comprar a través de este enlace afiliado, estarás ayudando a Food and Glory con una pequeña comisión sin suponer un coste adicional al precio del producto. Gracias por apoyar nuestro proyecto. 📧 Puedes ponerte en contacto con nosotros aquí: Email: contact@foodandglory.net