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소고기보다 단백질 높은 황태강정 만들기

보통은 국에 넣거나 조림으로만 해먹었던 황태를 강정으로 해먹는 황태강정을 가지고 왔습니다 👍🏻 황태는 명태보다 영양소도 높고 단백질도 소고기의 3배를 가지고 있다고 합니다. 무엇보다 맛있고 바삭해서 강정으로 해먹기 좋은 음식이에요 🥰💪🏻 📍 재료 소개 황태 60g 홍고추 1개 청양고추 1-2개 마늘쫑 4-5대 통마늘 5개 전분가루 3T 맛간장 3T 아가베 시럽 1.5T 다진호두 or 아몬드 2T 청주 1T 통깨 or 검은 깨 📍 만드는 과정 1. 황태는 먹기좋은 적당한 크기로 물에 씻었다가 짜서 수분을 빼주세요. 2. 위생봉투에 황태와 전분가루를 넣은 다음 가루옷을 잘 입도록 살살 흔들어줍니다. 3. 마늘쫑도 황태와 비슷하게 썰어주세요. 통마늘이 있다면 편을 같이 썰어주세요. 4. 홍고추와 청양고추는 어슷썰어줍니다. 5. 튀김할 수 있는 냄비를 준비해 기름을 바닥에 충분히 깔아주세요. 6. 가루옷을 입은 황태를 가지런히 골고루 넣어주세요. 7. 뚜껑을 닫고 튀기다가 한쪽이 익을때쯤 뒤집어주세요. 8. 잘 튀겨진 황태는 한쪽에 건져서 두어주세요. 9. 팬에 들기름을 두르고 썰어둔 마늘쫑과 편마늘을 넣어서 볶아줍니다 10. 그다음 청주를 넣고 뚜껑을 닫아 익혀줍니다. 11. 마늘쫑이 익으면 튀긴 황태를 넣고 맛간장과 아가베 시럽을 넣어서 볶아주세요. 12. 간이 잘 밴 뒤에는 고추들과 견과류를 함께 넣어 어우러지도록 볶아주다가 불을 끄고 참기름, 통깨까지 뿌려주면 완성입니다 :) 황태를 새롭게 먹을 수 있다는 점에서도 좋지만 맛과 영양도 풍부하고 보기에도 먹음직스러워서 친구와 가족들과도 함께 먹기 좋은 음식이에요. 꼭 해서 먹어보세요. 감사합니다! #해독음식 #황태 #뉴트라이즈 #황태강정 #집들이음식 #강정 🥑 김현옥의 해독식탁 X 클래스 101 비대면 수업 수강하기 https://class101.page.link/tSV7 🍅 채널에 가입하여 혜택을 누려보세요.    / @detox-table   👩‍🍳🥘 푸드커터, 블랜더, 초음파 야채 세척기 및 뉴트라이즈 냄비 문의 네이버밴드: https://band.us/band/81989165​ 블로그: https://blog.naver.com/yaves56​ 이메일: [email protected] *글과 상관없는 내용이나 근거없는 비방 댓글은 삭제될 수 있음을 알려드립니다.