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[충북 지역음식 기록] 충북 보은군 갱시기ㅣ보은음식ㅣ김치요리

'충북 지역음식 기록' 시리즈는 충북 #지역음식 을 기록하고자 제작된 아카이빙 영상입니다. 이번에 소개드릴 영상은 충북 보은군의 '갱시기' 인데요, 김치와 남은 나물들을 모아 밥이나 수제비를 넣고 푹 끓여 죽처럼 먹은 것으로 예전에는 밥양을 불리기 위한 수단이었으나 지금은 별미로 먹었습니다. 구술자님이 알려 주시는 '갱시기'의 레시피와 역사, 보은의 지역음식을 만나보세요. *공공누리 제4유형에 따라 본 영상은 상업적 이용과 변경이 금지되며, 별도 사용할 경우 출처표시가 필요합니다. #한식진흥원 #kfpi #충북 #보은 #보은군 #갱시기 #아카이빙 #기록 #korea #recipe #koreanfoodculture

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