ТОРТ РЫЖИК НА ПРАЗДНИК скачать в хорошем качестве

ТОРТ РЫЖИК НА ПРАЗДНИК

ДОБРЫЙ ДЕНЬ, ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ! СПЕШУ ПОКАЗАТЬ ВАМ РЕЦЕПТ ПРАЗДНИЧНОГО МЕДОВОГО ТОРТА РЫЖИК. ДЕЛАЕТСЯ ОЧЕНЬ ПРОСТО. НЕЖНЫЙ ПРОПИТАННЫЙ , ПРОСТО ТАЕТ ВО РТУ. ВКУС МЕДА В КОРЖАХ И СМЕТАННЫЙ КРЕМ ОТЛИЧНОЕ СОЧЕТАНИЕ. ПОПРОБУЙТЕ ПРИГОТОВИТЬ НА ПРАЗДНИКИ. КОРЖИ ЯЙЦА 2 ШТ. САХАР 1 СТ.( МОЖНО МЕНЬШЕ) МЕД 2 СТ. Л. МАСЛО ИЛИ МАРГАРИН 100Г СОДА 1 Ч.Л. МУКА 3 СТ. (450Г) КРЕМ (МОЖНО ЛЮБОЙ: ЗАВАРНОЙ, МАСЛЯНЫЙ, СО СГУЩЕННЫМ МОЛОКОМ) СМЕТАНА 20-30% -500Г САХАРНАЯ ПУДРА 5-6 СТ.Л. ЛИМОННАЯ КИСЛОТА 1/3 Ч.Л. 1. В СОТЕЙНИК ВЫКЛАДЫВАЕМ МАСЛО КУСОЧКАМИ, РАЗБИВАЕМ ЯЙЦА, НАСЫПАЕМ САХАР, ДОБАВЛЯЕМ МЕД, СТАВИМ НА ОГОНЬ ИЛИ ВОДЯНУЮ БАНЮ. 2. КАК ТОЛЬКО САХАР РАСТВОРИТЬСЯ И МАСЛО РАСТОПИТЬСЯ, ВСЫПАЕМ СОДУ И ПОМЕШИВАЯ, ДОЖИДАЕМСЯ РЕАКЦИЮ -ПОЯВЛЕНИЯ ПЕНЫ. МЕШАЕМ И ЖДЕМ КОГДА ОНА СЛЕГКА ОПУСТИТЬСЯ. СНИМАЕМ С ОГНЯ. 3. ЖДЕМ КОГДА СТАНЕТ ТЕПЛАЯ СМЕСЬ И ПОСТЕПЕННО ВСЫПАЯ МУКУ, ЗАМЕШИВАЕМ ТЕСТО. 4. ТЕСТО ПОЛУЧАЕТСЯ МЯГКОЕ КАК ПЛАСТИЛИН, ЭЛАСТИЧНОЕ, ТЕПЛОЕ. КАК ТОЛЬКО СТАЛО ОДНОРОДНЫМ , УБИРАЕМ В МЕШОЧЕК И В ХОЛОДИЛЬНИК НА 1 ЧАС. 5. РАЗДЕЛИТЬ ТЕСТО НА 8 ЧАСТЕЙ . ОДНУ ЧАСТЬ РАСКАТЫВАЕМ, ОСТАЛЬНЫЕ НАХОДЯТСЯ В МЕШОЧКЕ И ЖДУТ СВОЕЙ УЧАСТИ. 6. РАСКАТЫВАЕМ В ЛЕПЕШКУ ТОНКО, ЧУТЬ БОЛЬШЕ ПРЕДПОЛАГАЕМОГО РАЗМЕРА БУДУЩЕГО КОРЖА. ( У МЕНЯ КРЫШКА, ПО КОТОРОЙ Я МЕРЕЮ, С БУРТИКАМИ) ПРИ ПОМОЩИ КОТОРОЙ Я ВЫРЕЗАЮ НУЖНЫЙ ДИАМЕТР НА МЯГКОМ ИСПЕЧЕННОМ КОРЖЕ. 7. РАСКАТЫВАЕМ КОРЖИ СРАЗУ НА ПЕРГАМЕНТЕ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ. Я ПОЛЬЗУЮСЬ ДВУМЯ ПРОТИВНЯМИ ОДНОВРЕМЕННО. ПОКА ВЫПЕКАЕТСЯ ОДИН, Я РАСКАТЫВАЮ НА ДРУГОМ НОВЫЙ КОРЖ. ВЫПЕКАЮ ПРИ 180*. БУМАГУ ИСПОЛЬЗУЮ ОДНУ И ТУЖЕ, НЕ МЕНЯЯ. 8. СРАЗУ ГОРЯЧИМ ОБРЕЗАЕМ. ОБРЕЗКИ УБИРАЕМ И ПОДСУШИВАЕМ В ДУХОВКЕ ПРИ 130*. ОНИ ПОЙДУТ ДЛЯ ОБСЫПКИ ТОРТА. 9. ГОТОВИМ КРЕМ, СМЕШИВАЯ (НЕ ВЗБИВАЯ)СМЕТАНУ С САХАРНОЙ ПУДРОЙ, ДОБАВЛЯЕМ ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ. ПОСТАВИТЬ НА 30 МИН В ХОЛОДИЛЬНИК. 10. СОБИРАЕМ ТОРТ. КАЖДЫЙ КОРЖ ПРОПИТЫВАЕМ КРЕМОМ ( ПО 2 СТ.Л.)., СКЛАДЫВАЮ ДРУГ НА ДРУГА. ТАК ЖЕ ОБМАЗЫВАЕМ ВЕРХ И БОКА. ПОДСУШЕННЫЕ ОБРЕЗКИ ИЗМЕЛЬЧАЕМ И ОБСЫПАЕМ ТОРТ, УКРАШАЕМ. СТАВИМ В ХОЛОДИЛЬНИК НА 2 ЧСА НЕ МЕНЕЕ. ЛУЧШЕ НА НОЧЬ. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!