コマーシャル規格【牛肉編】 скачать в хорошем качестве

コマーシャル規格【牛肉編】

コマーシャル規格の牛肉編です。 コマーシャル規格とは、公益財団法人 日本食肉流通センターが策定した牛豚の部分肉の規格です。商取引上の指標としての部分肉カット規格であるとともに、その部位コードは電子取引で必要となる標準商品コードと整合しています。 0:20　100枝肉、200枝肉半丸（サイド）　【QR 大分割】 0:27 　（大分割）3D 0:33　300骨付まえ、210骨付とも 0:58　220骨付とも（ばらなし）、400骨付ともばら 1:36　600骨付もも、500骨付ロイン 2:09　501骨付ロイン（ヒレなし） 2:34　（かた）3D 3:04　（かたロース）3D　【QR かたロース】 3:09　321ネック付かたロース 4:19　310ネック、320かたロース 4:50　322かたロースS 5:20　311ネックS 5:55　323かたロースA 6:42　324かたロースB、325かたロースC 7:06　312ネックA 7:20　（かたばら）3D　【QR かたばら】 7:30　330かたばら 7:59　331かたばらA（三角ばら）、332かたばらB（ブリスケット） 9:37　333かたばらC、334かたばらD 9:58　（かた）3D　【QR かた】 10:07　340かた（うで、しゃくし） 10:45　341かたS 11:25　342とうがらし（チャックテンダー） 11:45　（まえずね）3D　【QR まえずね】 11:54　350まえずね（すね） 12:18　351まえずねS 12:58　（ともばら）3D　【QR ともばら】 13:08　410ともばら 13:54　420うちばら、430そとばら、440かいのみ・ささみ 14:39　421ともばらA、422ともばらB 15:38　431ともばらC 16:18　432ともばらD 16:52　かいのみ（フラップミート）、フランク（ささみ）の分割 17:32　441かいのみ（フラップミート） 18:04　442フランク（ささみ） 18:30　（リブロース）3D　【QR リブロース】 18:40　510リブロース 19:34　511リブロースS 20:20　リブロース芯、リブロースかぶりの分割 20:41　512リブロース芯（リブアイロール） 20:58　513リブロースかぶり（リブキャップ） 21:20　（サーロイン）3D　【QR サーロイン】 21:30　520サーロイン 22:05　521サーロインS 22:57　522サーロインA、523サーロインB 23:22　（ヒレ）3D　【QR ヒレ】 23:30　530ヒレ（ヘレ） 24:20　531ヒレA、532ヒレB 25:00　（もも）3D　【QR もも】 25:24　（うちもも）3D　【QR うちもも】 25:34　610うちもも 26:12　611うちももS 26:50　613うちももA、614うちももB 27:12　612うちももかぶり 27:42　（しんたま）3D　【QR しんたま】 27:50　620しんたま 28:27　621しんたまS 29:19　622ともさんかく（トライチップ） 29:44　（らんいち）3D　【QR らんいち】 29:52　630らんいち 30:29　631らんぷ 31:10　632いちぼ（クーレット） 31:38　（そともも）3D　【QR そともも】 31:49　641そともも（はばき付） 32:20　640そともも（はばきなし）、643はばき（ヒール） 32:44　642そとももS 33:20　643はばき（ヒール） 33:47　644しきんぼ（アイラウンド） 34:09　（ともずね）3D　【QR ともずね】 34:18　650ともずね（はばき付） 35:05　651ともずね（はばきなし） 35:31　652ともずねS 36:01　（小肉）3D　　711小肉（トリミングミート）　【QR 小肉】 牛肉編 かたロースSの派生部位はこちら    • コマーシャル規格【牛肉編】かたロースSの派生部位   かたSの派生部位はこちら    • コマーシャル規格【牛肉編】かたSの派生部位   しんたまSの派生部位はこちら    • コマーシャル規格【牛肉編】しんたまSの派生部位   らんぷの派生部位はこちら    • コマーシャル規格【牛肉編】らんぷの派生部位   豚肉編はこちら    • コマーシャル規格【豚肉編】