Я не могу перестать здесь есть (лучший тайский ресторан в Лос-Анджелесе) | Кертис Стоун скачать в хорошем качестве

Я не могу перестать здесь есть (лучший тайский ресторан в Лос-Анджелесе) | Кертис Стоун

В честь Месяца женской истории Кертис Стоун посетил один из своих любимых ресторанов в Лос-Анджелесе, Love2Eat Thai Bistro, любимое многими заведение в Голливуде, известное своими смелыми южно-тайскими вкусами. Шеф-повар Ферн любезно поделилась своей историей и показала Кертису совершенно новое блюдо, вдохновленное Пхукетом, с добавлением лемонграсса, куркумы, кокоса и таким насыщенным вкусом, который ощущается сразу же после приготовления. Шеф-повар Пла, соучредитель Love2Eat, во время нашего визита находилась дома в Таиланде, но её присутствие ощущается в каждом блюде, которое выходит из этой кухни. Во время беседы шеф-повар Ферн поделилась важной мыслью о женщинах в кулинарном мире: женщины не говорят, что они лучше, они просто говорят, что они так же хороши, и за столом найдется место для всех. Ресторан Love2Eat Thai Bistro — одно из любимых мест Кертиса в Лос-Анджелесе, и этот визит стал возможностью отметить шеф-поваров, стоящих за этими блюдами, культуру, стоящую за вкусами, и истории, которые делают такие рестораны особенными. 📍 Love2Eat Thai Bistro – Голливуд, Лос-Анджелес Смотрите больше историй о шеф-поварах и кулинарных приключениях с Кертисом здесь. #curtisstone #womenshistorymonth #thaifood Порций: 2–3 Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут Можно приготовить заранее: Ароматную основу (чеснок, куркума, лемонграсс) можно подготовить за 1 день, накрыть и хранить в холодильнике. Лучше всего подавать свежим. Ингредиенты: 450 г крупных креветок, очищенных и без панциря 2 ст. л. растительного масла 4 зубчика чеснока, измельченных 1 ст. л. свежей куркумы, тертой 2 стебля лемонграсса, мелко нарезанных 1 стакан кокосового молока 1/2 стакана куриного бульона 2 ст. л. тамариндовой пасты 1 ч. л. сахара 1/2 желтой луковицы, нарезанной 3–4 целых тайских перца чили 2 зеленых лука, нарезанных кусочками по 2,5 см 1/2 красного болгарского перца, нарезанного Свежая кинза для украшения Отварной жасминовый рис для подачи Способ приготовления (краткая версия): 1. Нагрейте масло в воке на медленном огне. Обжарьте чеснок, куркуму и лемонграсс до появления аромата. 2. Добавьте креветки и готовьте около 2 минут. 3. Влейте кокосовое молоко и немного куриного бульона; хорошо перемешайте. 4. Добавьте тамариндовую пасту и сахар, затем отрегулируйте вкус по своему усмотрению. 5. Добавьте лук и тайский перец чили; тушите 3–4 минуты. 6. Добавьте болгарский перец и зеленый лук, затем снимите с огня. 7. Украсьте перцем чили и кинзой. Подавайте с отварным жасминовым рисом. О КЕРТИСЕ СТОУНЕ: Кертис Стоун — шеф-повар, ресторатор, автор и кулинарный предприниматель из Лос-Анджелеса, обладатель звезды Мишлен. Кертис начал свою карьеру в пятизвездочном ресторане отеля Savoy в своем родном городе Мельбурне. В 21 год он переехал в Европу, чтобы продолжить образование и классическую подготовку под руководством известного шеф-повара Марко Пьера Уайта в течение восьми лет, что заложило основу для его дальнейшей карьеры в Лос-Анджелесе. В 2014 году Кертис открыл свой первый собственный ресторан Maude (Беверли-Хиллз, Калифорния), который сразу же получил признание. После успеха ресторана Maude, Кертис открыл Gwen Butcher Shop & Restaurant (Голливуд, Калифорния) в июле 2016 года. Maude получил свою первую звезду Мишлен в 2019 году, когда гид вернулся в Калифорнию, а Gwen разделил эту честь со своей звездой в 2022 году, а также был признан одним из 101 лучших стейк-ресторанов мира. Летом 2023 года Кертис открыл Woodend by Curtis Stone в отеле Maroma, A Belmond Hotel на Ривьере Майя, который был назван «Выдающимся рестораном» в мексиканском издании гида Мишлен в первый год его существования и недавно вошел в список 250 лучших ресторанов Мексики. В ноябре 2024 года в Беверли-Хиллз открылся ресторан The Pie Room by Curtis Stone. Помимо ресторанов, Кертис управляет компанией Curtis Stone Events в Лос-Анджелесе и Австралии, предоставляющей полный спектр услуг по организации мероприятий и кейтерингу, создавая индивидуальные мероприятия для гостей. Помимо своих ресторанов, Кертис широко известен своими появлениями в телевизионных программах, таких как Take Home Chef (TLC), Top Chef Masters (Bravo), Field Trip with Curtis Stone (PBS), Iron Chef: Quest for an Iron Legend (Netflix), Crime Scene Kitchen (FOX), а также частыми появлениями в MasterChef Australia. В 2007 году Кертис разработал Kitchen Solutions, коллекцию стильной и функциональной посуды, которая сейчас является самым популярным брендом и самой продаваемой кулинарной линией на Home Shopping Network. Недавно Кертис был награжден медалью Ордена Австралии за выдающиеся достижения и заслуги в сфере туризма и гостеприимства. СЛЕДИТЕ ЗА КЕРТИСОМ СТОУНОМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ: Instagram▶   / curtisstone   Facebook▶   / curtisstone   X▶ https://x.com/CurtisStone Официальный сайт▶ https://www.curtisstone.com Я не могу перестать есть здесь (лучший тайский ресторан в Лос-Анджелесе) | Кертис Стоун    / @cur.  .