БЕЗ СЛИВОК, БАНАНА И САХАРА! Протеиновое Шоколадное ПП МОРОЖЕНОЕ скачать в хорошем качестве

БЕЗ СЛИВОК, БАНАНА И САХАРА! Протеиновое Шоколадное ПП МОРОЖЕНОЕ

Сегодня приготовим шоколадное протеиновое мороженое без сливок и сахара. В этом мороженом будет много белка и мало калорий и углеводов. А ещё дополнительно покажу как просто на основе этого же рецепта можно сделать эскимо на палочке. _______________________________ 🎥 Навигация по видео 00:00 Вступление 00:33 Готовим шоколадное пп мороженое 03:36 Эскимо. Глазирование 06:59 Финал. Показ результата _______________________________ 📄 Ингредиенты Основа: ✅ Мягкий творог 150 г. ✅ Молоко 80 мл. (у меня коровье жирностью 2,5%, можно попробовать заменить на кокосовое или миндальное) ✅ Протеин сывороточный без вкуса 30 г. (легко можно заменить сухим молоком, я обычно использую обезжиренное) ✅ Какао-порошок по вкусу (у меня 15 грамм алкализованного какао, в отличие от простого у него более насыщенный вкус, цвет и аромат, простого какао может понадобиться в 2-3 раза больше) ✅ Альбумин 12 г. (это сухой яичный белок, можно заменить 3-мя сырыми куриными яичными белками, для 100% безопасности рекомендую использовать пастеризованные белки) ✅ Вода 84 мл. (только для замачивания альбумина, для сырых и пастеризованных белков не нужно) ✅ Подсластитель по вкусу (у меня 40 г. Эритрита 1 г. которого = 0,7 г. сахара + 2 г. Фитпарад №7, который в 10 раз слаще сахара) ✅ Ваниль по вкусу ✅ Соль щепотка ❗️ Если хотите сократить количество льдинок до минимума и получить более тягучую структуру можно добавить загуститель ксантановая камедь ~ 0,5 ч. л., я ем мороженое изрядно подтаявшим поэтому меня и так все устраивает Для шоколадного покрытия: ✅ Шоколад ±200-250 г. (у меня на каждое эскимо весом ~ 40 грамм уходит ~20 грамм шоколада) ✅ Масло какао/кокосовое масло/ подсолнечное масло используем, если в вашем шоколаде мало масло-какао и при топлении шоколад выходит слишком густой и им трудно покрыть изделие ~ 10-30 гр. на 200 г. шоколада ________________________________________ Вес на выходе ~ 410 г. Пищевая ценность (100 грамм): Ккал. 85 / Б12 / Ж2 / У6 (на протеине) Пищевая ценность (100 грамм): Ккал. 86 / Б10 / Ж1 / У9 (на сухом обезжиренном молоке) ❗️ КБЖУ мороженого ЭСКИМО В ШОКОЛАДНОМ ПОКРЫТИИ не рассчитывала т.к КБЖУ нашего с вами шоколада и расход могут отличаться __________________________________________ ❤️ Спасибо за просмотр Подписывайтесь на мой Ютуб канал:    / @aleksandra_pp   🍦 Ссылка на плейлист ПП Мороженое:    • ПП мороженое   🍰 Ссылка на ПП Десерты без выпечки:    • ПП Десерты без выпечки   Ссылка на это видео:    • БЕЗ СЛИВОК, БАНАНА И САХАРА! Протеиновое Ш...   __________________________________________ #пп #ппмороженое #мороженое #протеиновоемороженое #шоколадноемороженое