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Si può fare il brisket nel barbecue a gas?

#brisket #barbecueagas #bbq #barbecue #broilking #clesfood Domanda semplice, ma procedimento come sempre lunghissimo. Si può fare il brisket nel barbecue a gas? La risposta è ovviamente sì, soprattutto se decidete di seguire i passaggi da disciplinare stilati dai mammasantissima del mondo barbecue e aggiungete una smoking box sopra a un bruciatore. Certo, il tocco di affumicature e lo smoke ring saranno meno accentuati rispetto a quelli che si ottengono con altri tipi di barbecue, ma se la carne la mette Cles Food e ti arriva sulla tavola un Creekstone Farm da pole position, beh, il risultato è già mezzo portato a casa. Solo qualche dubbio sulla rifinitura della carnazza: avrei potuto fare meglio. In realtà però è stato tutto molto divertente, soprattutto gestire questi cinque chili e più all'interno del mio Broil King Baron che ancora una volta ha sfoderato una grande omogeneità di temperatura lungo le tantissime ore di cottura. Il risultato finale come sempre giudicatelo voi ma non siate troppo cattivi. Dopotutto è Natale, o quasi. Un abbraccio e buon appetito. Credits: https://www.clesfood.com https://www.broilking.it Stai in contatto con noi! 📹    / bbqool   🛒 https://www.amazon.it/shop/bbqool 📱https://t.me/bbqooldal2019 il canale Telegram 📧 luca@bbqool.it 📮 diana@bbqool.it per le info ♨️ @ilbordons su Instagram