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中華生麺の茹で方✿ラーメンの作り方【日本料理レシピTV】

中華麺には生麺と乾麺いわゆるインスタント麺がありますが、どちらも麺を茹でる時間がポイントになります。出来合いのスープが添えられているものもあり、野菜や煮卵、のりやチャーシューを載せていただけばかなり本格的に仕上がります。 +材料+1人分 ------------------------------------- 中華生麺：一玉、お湯：１ℓ +レシピ+ ------------------------------------- 【1】今回は生麺を茹でてみましょう。【2】大きめのお鍋に一人前あたり約２ℓのお湯を沸かし、沸騰したら麺をほぐしながら入れましょう。【3】温麺の場合は固めに２分半から３分程度、冷やし麺にする場合は倍近い時間を目安に茹でましょう。【4】ゆであがったら、よくお湯を切ってスープの入ったどんぶりに移しましょう。【5】冷やし麺の場合は、ざるに移し冷水でよく洗ってぬめりをとって使いましょう。 +講師+ ------------------------------------- 伝統美養食研究家　毛利涼子(ソレラ銀座主催) ------------------------------------- 「生命の質」を求めて、みんながハッピーになれる食卓へ。　そして、キレイと言われる日本人に。 URL》 http://www.solera-ginza.jp/ ------------------------------------- ✥チャンネル紹介✥ ------------------------------------- 日本料理レシピTV ------------------------------------- 日本料理レシピTVでは、美味しい和食の作り方を動画でわかりやすく解説します！ / nihonryourirecipetv 寿司、刺身、天ぷら、蕎麦などの代表的なものや、唐揚げ、肉じゃが、味噌汁などの一般的な家庭料理、お好み焼き、たこやき、もんじゃ焼きなどのちょっと変わったものなど、様々な日本料理の作り方を動画で紹介予定です。和食は日本国内外でも、美味しくてヘルシーと大人気です。また、日本食の魅力は美味しさだけではありません。旬の食材を使って季節を感じたり、おしゃれな食器に盛り付けて見た目を楽しんだりすることができます。そのような魅力いっぱいの日本料理の作り方を、日本料理レシピTVで配信していきます。また「日本通TV」でも、日本文化のあらゆる魅力を配信していますので、よろしければそちらもご覧ください。 URL》 / nippontsutv -------------------------------------

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